Rujak Cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!
Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.
Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur.
Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya.
Kamu dapat menghidangkan Rujak Cingur hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rujak Cingur yuk!
Bahan Rujak Cingur
- Dibutuhkan Klatakan/ buah segar:.
- Dibutuhkan 3 iris mentimun.
- Diperlukan 3 iris mangga.
- Siapkan 3 iris bengkuang.
- Sediakan 3 iris nenas (saya skip).
- Siapkan Matengan/ bahan matang:.
- Diperlukan 3 iris cingur(mulut sapi) atau kikil, lidah sapi(saya skip).
- Sediakan 1 ikat kangkung.
- Diperlukan 1 genggam kecambah/ toge.
- Gunakan 2 batang kacang panjang (saya skip).
- Sediakan 3 iris tempe goreng.
- Diperlukan 3 iris tahu goreng.
- Dibutuhkan Bahan bumbu:.
- Dibutuhkan 2 sdm petis udang hitam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt terasi.
- Gunakan 3 sdm kacang tanah sangrai/ goreng.
- Sediakan 50 ml Air asam jawa.
- Gunakan 5 bh cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 1 sdt bawang putih goreng.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 3 iris gedang kluthuk (saya skip).
- Gunakan 1 sdt gula merah.
- Dibutuhkan Tambahan bahan:.
- Dibutuhkan Krupuk Aci.
- Gunakan Bawang goreng.
- Gunakan 4 iris Lontong (saya skip).
Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi.
Langkah-langkah memasak Rujak Cingur
- Siapkan bahan2nya, rebus bahan matengan, kangkung, toge. Goreng tahu dan tempe sisihkan..
- Blender/ ulek bahan bumbu dengan air asam jawa, hingga halus. test rasa. Sisihkan..
- Kupas bahan klatakan, tata kangkung dan toge (letakkan lontong dahulu,kalo pake lontong).
- Iris tahu dan tempe, lanjut dengan buah(klatakan) diatasnya. Siram dengan bumbunya. Siap dinikmati dengan krupuk aci. Selamat menikmati..
Rujak Cingur Achmad Jais is a recommended authentic restaurant in Surabaya, Indonesia, famous "Presented in a portion large enough for two person, Rujak Cingur here is soft and with pleasent. Khasiat rujak cingur yang pertama dapat mencegah penyakit degeneratif. Selain bermanfaat untuk membantu pertumbuhan sel dalam tubuh, rujak cingur juga dapat menghitamkan rambut. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok.
