Cara Membuat Rujak cingur yang Gurih!

Rujak cingur. Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya.

Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, yaitu sejenis. Rojak (Malay spelling) or Rujak (Indonesian spelling) is an Indonesian — Javanese traditional fruit and vegetable salad dish, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Other than referring to this fruit salad dish, the term rojak also means "mixture" or "eclectic mix" in colloquial Malay. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Rujak cingur hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rujak cingur!

Bahan-bahan Rujak cingur

1. Sediakan 1 ikat kangkung.
2. Diperlukan 1 ikat bayam.
3. Diperlukan 2 ons tauge.
4. Gunakan 1/4 kg kacang panjang.
5. Diperlukan 1/4 kg cingur.
6. Dibutuhkan Tempe goreng.
7. Dibutuhkan Tahu yg sudah di goreng.
8. Diperlukan 1/4 kg kacang tanah.
9. Siapkan cabe rawit.
10. Diperlukan 1/4 kg cabe keriting.
11. Diperlukan secukupnya Petis.
12. Diperlukan secukupnya Gula merah.
13. Siapkan secukupnya Asam jawa.
14. Siapkan Pisang klutuk mentah yg msh muda.
15. Diperlukan secukupnya Garam.
16. Gunakan Timun.
17. Siapkan secukupnya Terasi.
18. Sediakan Bahan sayuran utk di rebus.
19. Diperlukan bayam.
20. Dibutuhkan kangkung.
21. Gunakan kacang panjang.
22. Dibutuhkan tauge.
23. Sediakan Semuax di rebus.
24. Diperlukan Bahan utk bumbu ulek.
25. Siapkan kacang tanah yg sudah di goreng.
26. Gunakan cabe rawit.
27. Sediakan terasi.
28. Gunakan petis.
29. Siapkan asam jawa.
30. Diperlukan secukupnya garam.
31. Gunakan Gula merah.
32. Sediakan pisang klutuk yg masih mentah.

Lihat juga resep Rujak cingur khas Malang enak lainnya. Masak hingga cingur lunak, angkat dan tiriskan. Misalnya rujak cingur khas Jawa Timur. Makanan ini mengandung banyak serat, karena menggunakan kangkung, tauge, dan mentimun.

Cara membuat Rujak cingur

1. Rebus bahan sayuran yg sudah di sediakan sampek matan kemudian angkat dan tiriskan.
2. Rebus cingur sapi dan bumbuin setelah matang kemudian goreng cingur sapi sampek mateng.
3. Ulek bumbu rujaknya cabe rawit,terasi,asam jawa,petis,pisang klutuk mentah,gula merah,kacang tanah sampek halus kemudian kasih garam secukupnya sesuai selera kemudian kasih air secukupx lalu ulek lagi sampek agak cair kemudian masukan sayuran yg sdh di rebus tadi kasih irisan timun,irisan tempe,irisan tahu sama irisan cingur aduk2 sampek merata kemudian angkat dan pindahkan ke piring dan siap di hidangkan.
4. Selamat mencoba resep ini.

Masih ditambah tempe, tahu goreng, dan cingur yang kenyal pula. Berikut ini resep rujak cingur khas Jawa Timur dengan bumbu petisnya yang legit gurih. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.