Resep: Rujak Cingur yang Enak!

Rujak Cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Kalian dapat menghidangkan Rujak Cingur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rujak Cingur yuk!

Bahan-bahan Rujak Cingur

1. Gunakan 1 buah cingur potong jd 4 dan rebus sampai empuk.
2. Gunakan 1 ikat daun kenikir (optional untuk sayur ya bisa ganti yg lain).
3. Sediakan 3 buah mentimun.
4. Siapkan 100 gr tauge.
5. Dibutuhkan 1 papan tempe.
6. Sediakan 2 buah tahu.
7. Diperlukan 2 macam petis (manis dan asin ini optional ya bisa jug pakai salah satunya).
8. Gunakan Bumbu Halus.
9. Siapkan 100 gr kacang goreng.
10. Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
11. Gunakan 4 buah cabe rawit (bisa disesuaikan kepedasannya).
12. Dibutuhkan 1 buah pisang batu mentah (saya skip agak susah nyari di daerah sini).
13. Diperlukan secukupnya Terasi.
14. Gunakan secukupnya Air asam jawa.
15. Dibutuhkan secukupnya Garam.
16. Dibutuhkan Gula jawa (ini saya pakai soalnya saya adanya petis yg asin. Bisa kip klo emang pake petis yg manis).

Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi.

Cara membuat Rujak Cingur

1. Siangin daun kenikir, cuci bersih. Didihkan air kemudian masukkan 2 buah mentimun dan daun kenikir bersamaan masak sampai daun dan mentimun agak empuk. Masak taoge terkahir kali masak sebentar saja. Tiriskan semua sayur dengn disiram air mengalir suapaya warnanya bagus..
2. Potong tempe dan tahu menjadi 2 bagian. Goreng sampai kecoklatan..
3. Goreng cingur yg sudah direbus. Goreng bisa juga setenga matang klo ngga boleh sampai agak kecoklatan..
4. Goreng kacang dengan bawang putih dan cabe rawit.
5. Sekarang membuat bumbu rujaknya. Uleg kacang, cabe, terasi, gula merah dan garam sampai agak halus sambil diberi air asam jawa. Setelah itu tambahkan petis kurleb 2 sendok makan. Uleh sampai tercampur semua dan konsistensi bumbu pas ya..
6. Setelah halus tata sayuran, tempe, tahu dan cingur dn aduk rata dengan bumbunya..
7. Siyap dihidangkan dengan krupuk nasi dan nasi anget boleh juga pakai lontong 😁.

Rujak Cingur Achmad Jais is a recommended authentic restaurant in Surabaya, Indonesia, famous "Presented in a portion large enough for two person, Rujak Cingur here is soft and with pleasent. Khasiat rujak cingur yang pertama dapat mencegah penyakit degeneratif. Selain bermanfaat untuk membantu pertumbuhan sel dalam tubuh, rujak cingur juga dapat menghitamkan rambut. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok.