Oseng Cingur seuhah. Oseng Cingur seuhah Bermula dari ngidam cingur dan ngidam osengan. Lihat juga resep Oseng cingur pedas enak lainnya! Lihat juga resep Daging tetelan vs cingur mercon enak lainnya!
Untuk kali ini saya akan menampilkan menu Oseng-oseng Labu Siam Sehat sebagai teman ketika Anda makan ketupat Lebaran.
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Arekan Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya.
Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Oseng Cingur seuhah hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Oseng Cingur seuhah!
Bahan-bahan Oseng Cingur seuhah
- Siapkan Bahan 1 untuk rebusan cingur.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Gunakan 2 lembar daun Salam.
- Dibutuhkan 1 batang Sereh.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt bawang putih bubuk.
- Gunakan Air untuk merebus.
- Siapkan Bahan 2 untuk bumbu oseng.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 16 cabe rawit.
- Gunakan 5 cabe merah keriting.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 3 lembar daun Salam.
- Sediakan 3 lembar daun Jeruk.
- Sediakan 1 batang Sereh.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, yaitu sejenis. Rujak Cingur merupakan panganan asal Jawa Timur yang cukup khas. Rujak Cingur yaitu salah satu sajian tradisional yang populer di daerah Jawa Timur. Tidak cuma di Surabaya yang selaku wilayah asalnya, Rujak Cingur juga dapat kamu jumpai di seputar tempat di Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Oseng Cingur seuhah
- Rebus 1/2 KG Cingur bersama bahan 1 sampai empuk, tiriskan dan potong dadu setelah empuk (pakai presto 30 menit).
- Potong cacah bawang merah, bawang putih, cabe..
- Geprek jahe, lengkuas dan sereh.
- Tumis cacahan bawang putih, setelah harum masukkan bawang merah dan cabe. Setelah layu masukkan jahe, lengkuas, sereh dan daun salam, daun jeruk..
- Setelah bumbu harum masukkan irisan cingur dan tambah sedikit air, tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk..
- Koreksi rasa.. Jika air sudah mengental. Angkat, sajikan..
Tapi masing-masing lokasi mestinya memiliki ciri khas tersendiri dalam suguhannya. Nah untuk anda yang berkunjung ke Jawa Timur, lebih-lebih. Rujak cingur merupakan makanan tradisional yang sangat terkenal di Jawa Timur. Makanan yang berasal dari Kota Surabaya ini sangat populer dalam dunia kuliner sehingga makanan ini begitu digemari oleh semua kalangan. Makanan ini terbuat dari campuran bahan seperti mentimun, cingur, kangkung, toge, dan bahan-bahan yang lainnya.
