Rujak Cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!
Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.
Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur.
Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Rujak Cingur hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rujak Cingur!
Bahan Rujak Cingur
- Sediakan 1/4 kg cingur sapi / kikil tebal.
- Siapkan 6 buah tahu putih kecil.
- Siapkan 6 iris tempe (sy skip).
- Diperlukan Sayuran:.
- Dibutuhkan 1 ikat kangkung > siangi.
- Siapkan 100 gr taoge.
- Sediakan Timun.
- Dibutuhkan Mangga muda (sy skip).
- Siapkan Bendoyo (Krai kukus, sy skip).
- Dibutuhkan Bumbu ulek:.
- Gunakan 1/2 bagian pisang kluthuk (sy skip, gak ada soalnya).
- Dibutuhkan 100 gr kacang tanah goreng (30 gr per porsi).
- Sediakan 6 siung bawang putih iris goreng (untuk 3x ulek).
- Diperlukan Cabe rawit (selera).
- Siapkan 1 sdt petis udang.
- Sediakan 1/4 sdt terasi.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 2 tetes sucralose cair (pengganti 1 sdm gula merah).
- Diperlukan Asam jawa sedikit (ganti acv jg Ok).
- Gunakan secukupnya Air matang.
Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi.
Langkah-langkah memasak Rujak Cingur
- Rendam cingur yg sudah empuk dg air garam lalu goreng.
- Goreng tahu dan tempenya juga dg air garam saja.
- Kukus kangkung dan taoge.
- Ulek bumbunya sampai kekentalan yg diinginkan..jangan encer2. Koreksi rasa.
- Masukkan kangkung, taoge, irisan timun, potongan tahu, tempe, cingur, mangga, lontong, bendoyo.
- Aduk jadi satu dicobek ya...
- Siap disajikan.
- Ini penampakan gedhang klutuk / pisang mentah.
Rujak Cingur Achmad Jais is a recommended authentic restaurant in Surabaya, Indonesia, famous "Presented in a portion large enough for two person, Rujak Cingur here is soft and with pleasent. Khasiat rujak cingur yang pertama dapat mencegah penyakit degeneratif. Selain bermanfaat untuk membantu pertumbuhan sel dalam tubuh, rujak cingur juga dapat menghitamkan rambut. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok.
