Rujak Cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!
Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.
Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur.
Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Rujak Cingur hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rujak Cingur yuk!
Bahan-bahan Rujak Cingur
- Gunakan 🌿Sayur rebus: bisa disesuaikan dg selera.
- Siapkan 1 ikat kangkung.
- Sediakan 1 buah labu siam.
- Dibutuhkan 100 gr toge.
- Dibutuhkan secukupnya kol, iris kasar.
- Diperlukan 🌿Bumbu:.
- Gunakan 4 bh cabe rawit merah atau sesuai selera pedasnya.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt asam Jawa larutkan dg 2 sdm air.
- Siapkan 100 gr kacang tanah goreng.
- Sediakan 1 sdm gula merah & secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya pisang batu/ubi (5-6 iris tipis).
- Diperlukan 3 sdm petis hitam.
- Dibutuhkan 1 sdm petis merah.
- Gunakan secukupnya air matang.
- Siapkan 🌾Bahan pelengkap :.
- Siapkan secukupnya cingur goreng (bisa diganti kikil).
- Diperlukan secukupnya tahu tempe goreng, potong dadu/sesuai selera.
- Gunakan secukupnya timun, nanas, bengkoang, kedondong, (sesuai selera).
Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi.
Langkah-langkah membuat Rujak Cingur
- Iklan lewat dulu nih, penampakan petis merah, kayak gulali.
- Haluskan bumbu dg ulekan kecuali petis. Jika sudah lembut, tambahkan petis & air asam, ulek rata sambil dituangi air sedikit2 hingga didapat bumbu yg cukup kekentalannya. Koreksi rasa, gurih asam manis & pedas jika suka pedas..
- Campurkan rebusan sayur, potongan cingur, tahu tempe goreng & irisan beberapa buah pelengkap, aduk rata..
- Sajikan dengan kerupuk (bisa juga dicampur dg potongan lontong).
- Untuk cingur atau kikil bumbui dg bawang putih, ketumbar & garam. Rebus spy empuk. Lalu goreng sebentar..
Rujak Cingur Achmad Jais is a recommended authentic restaurant in Surabaya, Indonesia, famous "Presented in a portion large enough for two person, Rujak Cingur here is soft and with pleasent. Khasiat rujak cingur yang pertama dapat mencegah penyakit degeneratif. Selain bermanfaat untuk membantu pertumbuhan sel dalam tubuh, rujak cingur juga dapat menghitamkan rambut. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok.
