Rujak cingur jawatimur. Rujak cingur merupakan makanan khas Surabaya, Jawa Timur. Makanan ini juga banyak ditemukan di daerah Jawa Timur lainnya dan menjadi kuliner khas di provinsi ini. Cingur, dalam bahasa Jawa berarti mulut.
Makanan ini mengandung banyak serat, karena menggunakan kangkung, tauge, dan mentimun.
Masih ditambah tempe, tahu goreng, dan cingur yang kenyal pula.
Berikut ini resep rujak cingur khas Jawa Timur dengan bumbu petisnya yang legit gurih.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Rujak cingur jawatimur hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rujak cingur jawatimur yuk!
Bahan Rujak cingur jawatimur
- Siapkan secukupnya Cingur/cecek.
- Gunakan 2 iris Tahu tempe goreng.
- Sediakan 1 buah timun kupas cuci.
- Gunakan 1/2 ikat kangkung cuci rebus.
- Gunakan 1 buah mangga muda jika suka.
- Gunakan Krupuk.
- Siapkan Bumbu utk rujak ulek halus:.
- Diperlukan 5 sdm kacang tanah goreng.
- Gunakan 6 cabe rawit sy sk pedes.
- Siapkan Gula garam.
- Gunakan 1 buah pisang klutuk/pisang batu muda.
- Gunakan Petis udang/petis madura.
- Dibutuhkan Sdikit asam jawa.
Salah satu jenis rujak ini dapat menjadi pilihan menu camilan hari ini. Makanan tradisional khas Jawa Timur ini berasal dari Surabaya. Sesuai namanya 'cingur' yang berarti mulut, rujak ini menggunakan bahan irisan mulut atau moncong sapi. Rebus cingur sampai empuk, tiriskan, kemudian potong.
Cara membuat Rujak cingur jawatimur
- Cuci bersih cingur/cecek trs rebus sampai empuk beri garam.
- Ulek halus kacang tanah goreng..cabe irisan pisang klutuk gula garam..sdikit air lalu ulek halus masukkan petis udang/ptis madura..dan sdikit asam jawa.
- Lalu masukkan irisan timun tahu tempe yg sdh di goreng kangkung rebus dan irisan cingur/cecek..aduk rata.
- Tuang dlm piring siap dinikmati bersama krupuk.
Rujak Cingur khas Surabaya, Jawa Timur CO, Rujak cingur merupakan salah satu kuliner khas Surabaya, Jawa Timur, yang sangat terkenal. Dalam bahasa Jawa, cingur memiliki arti mulut. Sehingga, rujak cingur ialah rujak yang berisi potongan mulut atau moncong sapi yang telah direbus hingga lembut. Resep Rujak Cingur - Rujak cingur merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Timur, terutama di kota asalnya Surabaya.
