Rujak Cingur Khas Jawa Timur. Kembali lagi ke Channel Febry Satya. Sekarang ini saya sedang di Surabaya dan mereview makanan khas dari Surabaya yaitu Rujak Cingur. Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business.
Keunikan rujak khas Jawa Timur terlihat pada bumbu rujak yang tak biasa, yakni mengandung petis udang, terasi, dan pisang batu.
Kalau tak suka dengan tekstur cingur sapi, kamu bisa mengganti cingur dengan bagian daging lainnya, misalnya has luar atau kikil.
Rujak cingur merupakan makanan khas Surabaya, Jawa Timur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Rujak Cingur Khas Jawa Timur hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rujak Cingur Khas Jawa Timur!
Bahan-bahan Rujak Cingur Khas Jawa Timur
- Gunakan 1/4 ikat kangkung, siangi.
- Siapkan 100 gr taoge, buang ekor dan tutup kepalanya.
- Siapkan 4 buah timun, iris tipis.
- Gunakan 250 gr cingur sapi.
- Siapkan 1 buah tahu, goreng lalu potong-potong.
- Diperlukan 1/2 papan tempe, potong lalu goreng.
- Dibutuhkan 2 buah lontong ukuran kecil, potong-potong.
- Siapkan Bumbu perendam cingur:.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan secukupnya garam.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:.
- Diperlukan 10 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 sachet terasi.
- Dibutuhkan 1/2 buah pisang batu, iris tipis.
- Dibutuhkan 8 sdm kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan 200 gr gula merah.
- Siapkan 1 sdt asam jawa.
- Siapkan 8 sdm petis udang.
- Gunakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Dibutuhkan secukupnya kerupuk.
Makanan ini juga banyak ditemukan di daerah Jawa Timur lainnya dan menjadi kuliner khas di provinsi ini. Cingur, dalam bahasa Jawa berarti mulut. There are no reviews for Rujak cingur Asli jawa timur, Indonesia yet. Be the first to write a review!
Langkah-langkah membuat Rujak Cingur Khas Jawa Timur
- Cuci bersih semua sayuran kemudian tiriskan..
- Cuci bersih cingur sapi kemudian tiriskan. Kemudian rebus cingur bersama dengan bumbu perendam sampai air menyusut, angkat. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong kecil. Sisihkan..
- Rebus kangkung dan taoge hingga matang, angkat lalu tiriskan dan sisihkan..
- Diatas cobek besar haluskan cabe rawit merah, terasi, kacang goreng, asam jawa, gula merah, pisang batu, garam hingga halus. Kemudian tambahkan petis giling lagi sampai tercampur rata. Setelah itu tambahkan air, aduk hingga bumbu tercampur rata..
- Setelah bumbu tercampur rata, masukkan kangkung, timun, taoge, tahu, tempe, cingur dan lontong. Aduk sampai semua tercampur secara merata..
- Tata diatas piring saji dan tambahkan kerupuk sebagai pelengkap..
Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Cingur merupakan sebutan unik yang dalam bahasa Indonesia nya memiliki arti mulut. Yang special dari rujak yang satu ini adalah isiannya. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan.
