Resep: Cingur sapi bumbu rujak Kekinian

Cingur sapi bumbu rujak. Sajikan rujak cingur lengkap dengan potongan lontong Tips Sukses Membuat Rujak Cingur : Cingur sapi sama saja dengan tulang rawan hidung sapi. Sebetulnya udh beberapa kali bebikin cireng bumbu rujak pake resep lainnya. Sekarang nyoba eksekusi resepnya si ratu Aci Beri garam, tes rasa.

Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Cingur adalah tulang rawan hidung sapi. Dijual segar di pasar tradisional di Indonesia. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Cingur sapi bumbu rujak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cingur sapi bumbu rujak!

Bahan-bahan Cingur sapi bumbu rujak

1. Dibutuhkan 1/4 kg cingur sapi potong2.
2. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
3. Siapkan 1 lembar daun salam.
4. Gunakan 3 cm lengkuas digeprek.
5. Sediakan 2 sdm santan kara.
6. Dibutuhkan 3 sdm kecap.
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Diperlukan 5 siung bawang merah.
9. Sediakan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan Cabe rawit (sesuai selera).
11. Gunakan 2 buah cabe merah keriting.
12. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
13. Diperlukan 2 butir kemiri.
14. Diperlukan secukupnya Garam, gula, dan air.

Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, yaitu sejenis timun Semua saus/bumbu dicampur dengan cara diulek, itu sebabnya rujak cingur juga sering disebut rujak ulek. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi.

Langkah-langkah memasak Cingur sapi bumbu rujak

1. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang sudah d geprek. Tunggu sampai harum..
2. Masukkan cingur yg sudah dipotong2, kemudian tambahkan 2 sdm santan kara, lalu tambahkan kecap dan air secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa dg selera anda..

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Keunikan rujak khas Jawa Timur terlihat pada bumbu rujak yang tak biasa, yakni mengandung petis udang, terasi, dan pisang batu. Fimela.com, Jakarta Tertarik untuk mencoba membuat rujak cingur sendiri di rumah?