Rujak Cingur Matang. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang Yaitu berupa sayuran yang direbus hingga matang, buah-buahan khas rujakan, dan juga irisan mulut. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.
Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan.
Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya.
Gak cuma di Surabaya, Jawa Timur, kamu bisa menemukannya di berbagai kota di Indonesia.
Sobat dapat membuat Rujak Cingur Matang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rujak Cingur Matang yuk!
Bahan Rujak Cingur Matang
- Dibutuhkan 250 gram Cingur sapi.
- Diperlukan 1 bungkus lontong (saya beli yang sudah jadi).
- Sediakan 1 ikat kangkung ambil daunnya.
- Gunakan secukupnya kecambah.
- Diperlukan 1 bungkus tempe.
- Dibutuhkan 4 kotak tahu.
- Dibutuhkan 2 buah krai.
- Diperlukan Bumbu:.
- Dibutuhkan 1/2 buah pisang kluthuk (pisang muda yg masih kecil/hijau).
- Gunakan 2 sdm Petis hitam.
- Dibutuhkan secukupnya Petis biasa.
- Diperlukan 1 Sendok teh gula merah.
- Sediakan 1 bks kecil kacang goreng (kurang lebih 2 sendok makan).
- Dibutuhkan sesuai selera cabe rawit.
- Sediakan 2 buah asam matang (diganti air asam juga bisa).
- Gunakan 3 siung bawang putih.
Ini rujak cingur yang aku beli dari langganan trus dibungkus. biasanya aku makan ditempat di depotnya. menurutku ini enak rasanya. petisnya, bumbu kacangnya. Rujak cingur adalah kuliner Nusantara yang wajib dicoba karena keeksotisan rasanya. Rujak khas Surabaya, terbuat dari cingur, sayuran rebus dan bumbu petis. Tertarik mencoba rujak cingur di Surabaya, kuliner khas yang begitu menggoyang lidah?
Cara memasak Rujak Cingur Matang
- Bersihkan Cingur sapi dengan jeruk nipis (untuk mengurangi bau yang g enak), rebus dengan jahe dan sedikit garam. Setelah empuk Tiriskan, kemudian goreng sebentar. Setelah itu potong kecil-kecil sesuai selera.
- Rebus kangkung dan krai Sampai empuk.
- Siram kecambah dengan air panas, diamkan sampai cambah empuk,.
- Potong tahu dan tempe menjadi beberapa bagian besar, goreng sampai kuning kecoklatan.
- Siapkan cobek, masukkan kacang, bawang putih, lombok, asam uleg sampai halus,, masukkan pisang kluthuk, uleg lagi sampai halus, kemudian masukkan Petis, gula merah,.
- Tambahkan sedikit air agar bumbu sedikit encer, uleg sampai rata..
- Masukkan bahan -bahan,, lontong, Cingur, tahu, tempe (potong sesuai selera), masukkan kecambah dan kangkung juga.
- Aduk sampai rata, sampai semua bumbu meresap ke bahan.
- Rujak cingur siap dihidangkan, tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.
Bukan sepenuhnya fruit salad, dan mungkin bukan kudapan yang pas buat para vegan. Rujak cingur is one of many versions of Indonesian rujak, a fruit salad which consists of different Rujak cingur is a unique variety, because apart from fruits, it also incorporates vegetables and a rare. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Goreng tempe dan tahu, jika sudah matang angkat dan potong-potong sesuai selera. Rujak cingur biasanya ditemanin dengan aneka sayur seperti kangkung, tauge, kacang panjang, tahu goreng, tempe goreng, dan juga aneka buah seperti bengkuang, mentimun, mangga muda.
