Resep: Rujak cingur yang Renyah!

Rujak cingur. Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya.

Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, yaitu sejenis. Rojak (Malay spelling) or Rujak (Indonesian spelling) is an Indonesian — Javanese traditional fruit and vegetable salad dish, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Other than referring to this fruit salad dish, the term rojak also means "mixture" or "eclectic mix" in colloquial Malay. Kalian dapat membuat Rujak cingur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rujak cingur!

Bahan-bahan Rujak cingur

1. Diperlukan isi rujak :.
2. Diperlukan 1 bh lontong, iris.
3. Diperlukan sejumput toge rebus.
4. Diperlukan sejumput kangkung rebus.
5. Siapkan 1 buah timun irisan kira2 10 iris.
6. Diperlukan 1 bh tempe iris kotak.
7. Diperlukan 1 bh tahu iris kotak.
8. Gunakan 1 potong cingur sapi rebus irisan (bs d ganti dg kikil sapi).
9. Gunakan 1 potong nanas irisan kira2 5 iris.
10. Dibutuhkan bumbu sambal rujak :.
11. Dibutuhkan 3 sdm kacang tanah goreng.
12. Dibutuhkan 2 sdm gula merah sisir.
13. Gunakan 5 iris bawang putih goreng (iris tipis).
14. Diperlukan 2 sdm air asam jawa.
15. Diperlukan secukupnya garam.
16. Dibutuhkan 2 sdm petis udang manis.
17. Gunakan 1/4 buah pisang klutuk mentah irisan (untuk melumatkan sambal).

Lihat juga resep Rujak cingur khas Malang enak lainnya. Masak hingga cingur lunak, angkat dan tiriskan. Misalnya rujak cingur khas Jawa Timur. Makanan ini mengandung banyak serat, karena menggunakan kangkung, tauge, dan mentimun.

Cara membuat Rujak cingur

1. Ulek semua bahan sambal rujak sampai lumat.
2. Campur dg aneka isi rujak yg telah d siapkan, aduk rata rujak siap d nikmati.

Masih ditambah tempe, tahu goreng, dan cingur yang kenyal pula. Berikut ini resep rujak cingur khas Jawa Timur dengan bumbu petisnya yang legit gurih. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.