Rujak Cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Rujak Cingur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rujak Cingur yuk!

Bahan-bahan Rujak Cingur

Sediakan Bahan Bumbu :.
Sediakan 150 gr kacang tanah, goreng.
Diperlukan 1 1/2 sdm Petis Udang.
Siapkan 1/2 sdt Terasi Udang.
Siapkan 50 gr Gula Merah.
Sediakan 1 sdt Bawang putih iris, goreng.
Dibutuhkan 3 buah cabe rawit (sesuai selera).
Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
Sediakan 1/2 sdt Cacahan pisang ijo yg blm matang.
Gunakan Bahan Isian :.
Sediakan 50 gr Cingur Sapi (hidung sapi) rebus.
Sediakan 1 ikat Kangkung, rebus.
Gunakan 100 gr Taoge panjang, rebus.
Siapkan 50 gr Tahu + Tempe, goreng, potong2.
Sediakan Secukupnya Lontong, potong2.
Sediakan Secukupnya Buah bengkuang, pepaya, nanas, timun, mangga.
Sediakan Secukupnya Kerupuk.

Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi.

Cara memasak Rujak Cingur

Goreng kacang tanah hingga matang. Lalu haluskan. Sisihkan dulu..
Goreng tahu dan tempe. Sisihkan..
Rebus cingur, kangkung dan taoge. Sisihkan..
Uleg bumbu. Haluskan bawang putih goreng, cacahan pisang ijo mentah, cabe rawit dan sedikit garam. Lalu beri sekitar 2 sdm kacang tanah yg dihaluskan, petis dan terasi. Campur semua dan beri air. Koreksi rasa..
Sajikan potongan buah, potongan lontong, potongan tahu+tempe, sayur rebus disiram bumbu petis..

Rujak Cingur Achmad Jais is a recommended authentic restaurant in Surabaya, Indonesia, famous "Presented in a portion large enough for two person, Rujak Cingur here is soft and with pleasent. Khasiat rujak cingur yang pertama dapat mencegah penyakit degeneratif. Selain bermanfaat untuk membantu pertumbuhan sel dalam tubuh, rujak cingur juga dapat menghitamkan rambut. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok.