Cara Membuat Rujak cingur yang Gurih!

Rujak cingur. Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya.

Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, yaitu sejenis. Rojak (Malay spelling) or Rujak (Indonesian spelling) is an Indonesian — Javanese traditional fruit and vegetable salad dish, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Other than referring to this fruit salad dish, the term rojak also means "mixture" or "eclectic mix" in colloquial Malay. Kamu dapat menyiapkan Rujak cingur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rujak cingur yuk!

Bahan Rujak cingur

1. Dibutuhkan 1 ikat kangkung.
2. Dibutuhkan Kacang panjang.
3. Siapkan Tauge.
4. Siapkan 1 buah mentimun.
5. Sediakan Cingur sapi / cecek sapi.
6. Dibutuhkan secukupnya Lontong.
7. Dibutuhkan secukupnya Tahu.
8. Sediakan secukupnya Tempe.
9. Dibutuhkan Krupuk untuk pelengkap.
10. Diperlukan Bumbu halus.
11. Dibutuhkan Kacang tanah.
12. Dibutuhkan 3 sdm petis.
13. Dibutuhkan sesuai selera Cabe rawit.
14. Siapkan Irisan pisang batu mentah.
15. Siapkan jika suka Asam jawa.
16. Gunakan secukupnya Garam.
17. Siapkan secukupnya Air putih.

Lihat juga resep Rujak cingur khas Malang enak lainnya. Masak hingga cingur lunak, angkat dan tiriskan. Misalnya rujak cingur khas Jawa Timur. Makanan ini mengandung banyak serat, karena menggunakan kangkung, tauge, dan mentimun.

Langkah-langkah memasak Rujak cingur

1. Rebus kangkung, kacang panjang dan jg tauge. Tiriskan. Rebus jg kulit sapi tau cingur sampai empuk. Tiriskan dan potong potong..
2. Haluskan semua bumbu halus menjadi satu. Jika ingin agak encer bisa ditambah air..
3. Susun lontong sayur dan jg kulit sapi/ cingur. Tambahkan potongan tahu tempe. Siram dengan bumbu halus tambahkan kerupuk diatasnya..
4. Selamat menikmati... Yummm.

Masih ditambah tempe, tahu goreng, dan cingur yang kenyal pula. Berikut ini resep rujak cingur khas Jawa Timur dengan bumbu petisnya yang legit gurih. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.