Rujak Cingur ala saya. Rujak cingur is one of many versions of Indonesian rujak, a fruit salad which consists of different tropical fruits, usually served with a spicy and sweet dressing. Traditionally, beef or buffalo muzzle is used in rujak cingur, while fruits and vegetables are served boiled or raw. Rujak Cingur adalah KULINER SURABAYA yang sangat terkenal dan melegenda.

Rujak Cingur ala saya Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. resep rujak cingur beriisi cara membuat rujak cingur surabaya jawa timur lengkap dengan tips bikin rujak cingur siram biasa dan matengan. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Rujak Cingur ala saya hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rujak Cingur ala saya yuk!

Bahan-bahan Rujak Cingur ala saya

Siapkan Bumbu.
Dibutuhkan 250 gr Kacang Tanah, goreng lalu tiriskan.
Gunakan 150 gr Gula merah, potong kecil2.
Gunakan 2 buah pisang batu mentah, cuci bersih.
Siapkan 200 gr petis udang kualitas sedang.
Dibutuhkan 100 gr petis udang kualitas bagus.
Sediakan 600 ml air asam jawa, lebih bagus kalau hangat.
Diperlukan secukupnya Garam.
Sediakan secukupnya Gula pasir.
Diperlukan secukupnya Terasi udang.
Dibutuhkan secukupnya Cabai rawit.
Sediakan 4 butir bawang putih, goreng, belah jadi 2.
Sediakan Isian Rujak.
Siapkan Lontong.
Dibutuhkan sesuai selera Sayuran rebus seperti kangkung, selada air, kol, kacang panjang, kecambah, bisa dipilih atau diganti.
Siapkan 2 kotak Tahu Putih.
Dibutuhkan 2 papan tempe.
Diperlukan 300 gr Cingur.
Sediakan 2 buah mentimun.
Gunakan 1 buah nanas (pas saya bikin lagi ga musim yang matang).
Sediakan Bumbu untuk menggoreng.
Dibutuhkan 2 siung bawang putih besar.
Sediakan 1 sdm ketumbar.
Dibutuhkan 1 cm kunyit.
Siapkan secukupnya garam.
Dibutuhkan secukupnya air.

Rujak cingur khas Jawa Timur, Petis Asli Sidoarjo. Berikut kumpulan resep aneka kue nastar Yang cara bikin nya mudah Resep ini bukan karya saya Saya sengaja mengumpulkan untuk koleksi Pribadi. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.

Langkah-langkah memasak Rujak Cingur ala saya

Semua sayuran disiang, cuci bersih lalu direbus. Haluskan bumbu untuk menggoreng. Bumbui Tahu, tempe, dan cingur. Rendam beberapa menit sampai meresap. Air secukupnya saja. Lalu goreng dengan minyak panas. Tiriskan..
Membuat Bumbu. Siapkan garam, gula pasir, sepotong bawang putih goreng, terasi udang, cabai, dan 1 sdt penuh irisan pisang batu mentah diatas cobek. Uleg sampai lembut dan merata. Tambahkan 2sdm kacang tanah goreng, sepotong gula merah dan air asam jawa, uleg kembali sampai halus dan merata dengan bahan lain. Tambahkan petis, uleg sampai merata. Bila terlalu kental, tambahkan air asam jawa secukupnya. Jangan lupa tes rasa supaya bisa dapat rasa yang mantab..
Diatas bumbu yang sudah jadi tadi, beri potongan lontong, sayuran, irisan mentimun, nanas, tahu, tempe, dan cingur..
Aduk isian rujak dengan bumbunya dengan spatula supaya tercampur dengan rata..
Hidangkan di piring dengan kerupuk agar lebih nikmat. Selamat mencoba..

Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Saat disantap bersama lontong dan bawang putih goreng, kenikmatannya pun kian berlipat. Menurut saya lebih cepat empuk dibandingkan dengan diutuhin Campur bumbu rujak petis dengan cingur, sayuran, tempe, dan tahu, aduk rata. Hidangkan rujak cingur dengan nasi atau lontong. saya mantan anak penjual rujak cingur.rujak cingur ngak pakai kecap bangau tapi gula merah. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya.