Gulai kikil. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini. Gulai kikil selalu ada dirumah makan padang dan menjadi salah satu menu favorit.
Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer.
Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Gulai kikil hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kikil yuk!
Bahan-bahan Gulai kikil
- Sediakan 1/2 kg kikil sapi kalo saya pake cingur sapi yang tuebel bgt.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe, laos dan kunyit.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 1 genggam cabe rawit.
- Sediakan 3 butih kemiri.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan Bahan lain.
- Diperlukan 4 daun jeruk, 4 daun salam dan 1 ruas serai digeprek.
- Gunakan 1 kotak segitiga santan kara.
- Dibutuhkan jika perlu Gula, garam, merica dan royco sapi.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas.
Cara memasak Gulai kikil
- Setelah dicuci bersih, rebus kikil dengan 2 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam. Rebus hingga setengah empuk. Klo saya, saya rebus 10 menit doang soalnya pak suami suka cingur yang alot š¤£.
- Panaskan minyak, tumis bumbu dan bahan lainnya hingga harum biar ndak langu. Setelah harum masukkan 500ml air dan masukkan kikilnya lalu masak hingga kuah agak mengental dan kikil empuk..
- Setelah empuk masukkan santan 1 kotak kecil santan kara, merica bubuk, garam, gula dan royco lalu aduk hingga meletupĀ².
- Kemudian cicipi jika sudah pas silahkan dinikmati š¤.
Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Cobain deh dengan resep praktis satu ini, yuk! Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila.
