Rujak uleg matengan. Lihat juga resep Petis rujak uleg enak lainnya. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Rujak Uleg Suroboyo - Keputih. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
Rujak matengan adalah istilah orang Surabaya untuk menamai rujak uleg sayur.
Disebut matengan karena sayuran direbus hingga matang.
Contoh sayur yang digunakan adalah kangkung.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Rujak uleg matengan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rujak uleg matengan yuk!
Bahan-bahan Rujak uleg matengan
- Gunakan 1 bh Mentimun.
- Dibutuhkan 1 papan Tempe.
- Gunakan 2 bh Tahu.
- Diperlukan 2 ikat kangkung.
- Diperlukan secukupnya Kecambah.
- Gunakan 1 bh lontong.
- Gunakan 150 gr Cingur.
- Diperlukan Bumbu uleg (yang dihaluskan).
- Diperlukan 2 siung bawang putih digoreng.
- Gunakan 1 keping Asem jawa masak.
- Diperlukan Sejumput trasi.
- Dibutuhkan 200 gr gula merah.
- Diperlukan 1 sdt petis ikan.
- Gunakan 4 sdm petis udang.
- Sediakan 2 bh pisang klutuk.
- Diperlukan 2 sdm kacang tanah goreng.
- Diperlukan sesuai selera Cabe rawit.
- Gunakan secukupnya Garam.
Waktu beli rujak cingur ada dua pilihan, campur atau matengan. Kalau matengan berarti hanya Semua bahan dihaluskan diatas cobek besar, diberi dengan sedikit air, di uleg atau dihaluskan. Audio Preview. remove-circle. by. rujakulege keh. Rujak Uleg/Cingur Mak Kati, begitulah tulisan yang terpampang pada banner yang melambai-lambai seolah memanggil setiap orang yang melihatnya.
Cara memasak Rujak uleg matengan
- Haluskan pisang klutuk (dicacah dulu). cabe asam jawa garam kacang tanah dan trasi. Setelah agak halus masukkan petis dan gula merah. Tambahkan air sedikit demi sedikit smpai mudah diuleg dan agak halus..
- Rebus sayuran dan goreng tahu tempe. Serta goreng cingur..
- Kemudian siap untuk disajikan.
Rujak uleg dengan cowek batu adalah kehidupan mbah Uti. Hanya ini yang bisa dilakukan untuk menyambung hidup, katanya. Mbah Uti tak tau debat apa yang sedang ramai. Terlebih dahulu haluskan semua bumbu dengan Rujak uleg siap disajikan bersama dengan taburan bawang goreng dan kriuk kerupuk renyah. Rujak Solidaritas: Sejumlah siswi dan guru perempuan SMAM-X Surabaya saat memasak Rujak Uleg di sekolahnya.
