Sambal Tumpeng pedas. Sambel Tumpang merupakan olahan sambel yang terbuat dari tempe semangit atau tempe busuk yang dicampur sengan santan dan bumbu - bumbu. Sambal pete ini bikin meleleh saingan warteg mangga !! Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Sambal tumpang tahu ini berasal dari kota Kediri, Jawa Timur dan juga ada di Sragen.
Tumpeng is an Indonesian cone-shaped rice dish with side dishes of vegetables and meat originating from Javanese cuisine of Indonesia.
Traditionally featured in the slamatan ceremony, the rice is made by using a cone-shaped woven bamboo container.
Teman-teman dapat menghidangkan Sambal Tumpeng pedas hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Tumpeng pedas!
Bahan Sambal Tumpeng pedas
- Gunakan 6 biji tempe busuk (iya, yang busuk. Kalo sangit kurang keluar aromanya).
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 10 biji cabe rawit (sesuaikan).
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Dibutuhkan 2 ruas jempol laos.
- Gunakan 2 biji tahu, potong dadu.
- Diperlukan 1/2 biji kelapa parut untuk santan.
- Diperlukan Saya pakai cingur/kulit sapi yang dipotong memanjang.
Popularitas sambal tumpang di Kediri sama dengan sambal pecel di Madiun. Namun ada yang ekstrim dalam pemilihan tempe sambal tumpang. Resep Aneka Sambal menyajikan bermacam-macam sambal khas Indonesia. Pedasnya sambal ayam penyet sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas super gila.
Cara memasak Sambal Tumpeng pedas
- Siapkan bahan.
- Rebus kira-kira tiga gelas air. Masukkan cingur (opsional), tempe, tahu, bawang putih/merah, kencur, laos, daun jeruk dan daun salam.
- Biarkan mendidih. Tiriskan semua bahan kecuali cingur, uleg kasar bersama cabe (kompor dimatikan).
- Masukkan semua bahan kedalam panci, masukkan santan dari air kira-kira 1,5 gelas. Tambahkan garam dan kaldu penyedap (saya pakai kaldu alami). Tes rasa, bila dirasa cukup angkat dan siap dinikmati.
Berbicara mengenai kuliner pedas seperti sambal dan sebagainya, Indonesia adalah Ada sambal pecel dari Jawa, sambal bajak dari Betawi, sampai sambal tumpang yang. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe semangit. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski.
