Sup Sapi Pedas ala Korea. Makan nikmat di rumah ala drama-drama Korea. Pecinta drama Korea pasti sering mendengar makanan bernama galbitang. Menu satu ini sering disebut sebagai sup iga sapi dengan kuah bening..makanan korea selatan yaitu sup daging sapi pedas dengan bahan utamanya daging sapi slurr.
Seperti yang kita ketahui, bicara kuliner di Kupang, tentu tidak dapat dipisahkan dari Se'i.
Sehingga, kami mencoba meracik Se'i sapi menjadi menu inovatif.
Sup khas Korea, sundubu jjigae bisa jadi pilihan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Sup Sapi Pedas ala Korea hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Sapi Pedas ala Korea!
Bahan-bahan Sup Sapi Pedas ala Korea
- Diperlukan 500 gr daging sapi.
- Gunakan 1,5 ltr air.
- Sediakan 2 btr telur.
- Sediakan potong I kat bayam.
- Sediakan 100 gr jamur enoki.
- Gunakan 2 batang daun bawang, potong serong 2cm.
- Gunakan Bumbu.
- Diperlukan 2 sdm saos guchujang (saya pakai 1sdm).
- Siapkan 2 sdm kecap ikan.
- Sediakan 2 sdm minyak wijen.
- Sediakan 3 sdt bawang putih yg sudah dicincang halus.
- Siapkan 1 sdt lada hitam yg udah dihaluskan.
Ada tahu hingga seafood komplet dalam isiannya. Hidangan Korea tak melulu daging panggang atau bibimbap, ada yang berkuah gurih dan pedas yaitu sundubu jjigae. Sajian ini berisi tahu lembut, potongan daging, mentimun, telur dan seafood. Yukgaejang adalah sup daging sapi pedas yang sangat populer di Korea.
Cara membuat Sup Sapi Pedas ala Korea
- Bersihkan daging sapi, presto sampai empuk dan suir2. Sisihkan air kaldunya.
- Siapkan bahan sayur, rebus bayam dan jamur enoki secara terpisah, potong daun bawang. Sudun dalam mangkok engan daging suirnya.
- Siapkan bahan bumbu, aduk jadi satu dan masukkan kedalam kaldu rebusan daging tadi, campurkan 2btr telur dan masak, koreksi rasanya.
- Setelah kuah matang dan rasanya pas, tuang di mangkok yg sudah disusun bayam rebus, jamur enoki, daaun bawang dan daging suwir tadi. Aduk rata dsn siap disantap selagi hangat.
Soegogi Muguk (Sup Lobak Daging ala Korea). Soegogi Muguk adalah makanan Korea lain yang mudah dibuat dengan bahan sederhana. Seolnongtang atau sup tulang sapi dari Korea. (Foto: CNN Indonesia/Jonathan Patrick). Seolnongtang atau sup tulang sapi merupakan kuliner autentik turun temurun sejak zaman Dinasti Joseon. Konon, tulang sapi yang direbus dalam waktu lama lah yang membuat kuah sup ini seputih.
