Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea. Tteokbokki (떡볶이; or stir-fried rice cakes is a popular Korean food made from small-sized garae-tteok (long, white, cylinder-shaped rice cakes) called tteokmyeon (떡면; "rice cake noodles") or commonly tteokbokki-tteok (떡볶이 떡; "tteokbokki rice cakes"). Tteokbokki atau topokki adalah makanan atau ajajnan dari Korea Selatan yg sudah banyak di temui di mall atau di kedai di Indonesia. Pada dasarnya tteokbokki biasanya menggunakan saos gochujang dan minyak wijen.
Diganti dengan saus sambal dan saus tomat juga tetap enak, kok.
Dried anchovies, dried kelp, eggs, fish cakes, green onion, hot pepper flakes, hot pepper paste, rice cake, sugar, water.
Make the best Korean spicy rice cake at home with this easy recipe!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea!
Bahan-bahan Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea
- Dibutuhkan Bahan makanan yang dicemplungin:.
- Dibutuhkan 16 potong tok/kue beras.
- Gunakan 2 potong sosis (ayam/sapi/ikan) bisa diganti sama odeng/otak2.
- Sediakan 2 buah telur.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 buah cabe keriting.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Gunakan 1 ruas jari telunjuk kunyit.
- Diperlukan 2 ruas jari telunjuk jahe.
- Gunakan 1 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang sereh ukuran sedang.
- Diperlukan Bahan makanan diiris :.
- Gunakan 1/4 potong bawang bombay.
- Sediakan 5 buah daun bawang ukuran kecil.
- Diperlukan 1/2 potong gula jawa/gula aren.
- Diperlukan Bumbu masak/saus tteokpokki :.
- Diperlukan 3 sdm saus tiram.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap ikan.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdm lada.
- Diperlukan 1/4 sdm pala.
- Dibutuhkan 1 sdm bubuk cabe (ini levelnya pedes, bisa disesuaikan selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdm msg/kaldu ayam.
- Siapkan 1/4 sdm tepung ketan/maizena.
- Sediakan Bahan penting lainnya.
- Sediakan Air 600 ml (seukuran botol air mineral sedang).
- Siapkan 1 sdm minyak (lebih sedap pakai minyak wijen).
- Siapkan Biji wijen secukupnya (garnish/pemanis tampilan).
The chewy rice cake in a spicy gochujang sauce instantly became popular as an affordable comfort snack. Tteokbokki is best described as Korean rice cakes that are stir-fried and reduced in a spicy gochujang paste. Nothing better than a plate of Tteokbokki and a cup of warm broth in your hands. If you've spent time in Korea before, you know what I'm talking about 🙂.
Langkah-langkah memasak Tteokbokki / ttokpokki tanpa gochujang atau pasta cabe ala korea
- Siapkan dulu bahan2 yang akan dicemplungin, potong2 kue beras lalu rendam dalam air supaya tidak kering dan nanti bisa lebih kenyal, lalu potong2 sosis dan rebus telur selama 10-15 menit (sesuai selera).
- Siapkan bahan-bahan bumbu halus. Potong bahan-bahan bumbu halus ke ukuran lebih kecil. Masukkan semua bahan ke blender dan tambahkan 2 sdm air. Haluskan..
- Siapkan bahan makanan yang diiris. Iris bawang bombay. Lalu siapkan daun bawang dan potong menjadi 2 bagian yaitu bagian batang dan daun. Bagian batang di iris kecil-kecil sedangkan bagian daun diiris biasa. Siapkan gula jawa/aren dan iris..
- Siapkan panci, panaskan, lalu masukan minyak. Masukkan bahan makanan diiris seperti bawang bombay, daun bawang (bagian batang). Tumis sampai wangi/aromanya keluar..
- Masukkan bumbu halus lalu masukkan air ke panci. Oia Sebelum dimasukkan ke panci, masukkan air ke blender, tutup dan kocok supaya semua bumbu halus terpakai dan enggak ada yang mubazir. Hehe. Lalu masukkan air campuran tsb ke panci..
- Masukkan bumbu bumbu seperti saus tiram, kecap ikan, gula pasir, lada, pala, bubuk cabe dan kaldu ayam dan terakhir maizena. Jangan lupa cek rasa dan sesuaikan selera. Kalau saya lebih suka pedas manis..
- Masukkan bahan bahan yang belum dicemplungin seperti daun bawang (bagian daun) dan kue beras yang udah ditiriskan..
- Besarkan api, sesuaikan selera. Bagi yang suka tokpoki berkuah cukup sampe sausnya mendidih beberapa menit. Bagi yang suka tokpoki saus kental. Masak hingga saus terkaramelisasi..
- Kecilkan api dan angkat kue beras lalu letakkan di piring/tempat makan. Kenapa? Supaya kue beras enggak gosong atau keras karena kelamaan dimasak. Cukup dimasak sampai mengembang. Lalu masukkan sosis ke dalam panci dengan kondisi api menyala kecil..
- Setelah saus dirasa cukup kental dan sosis sudah mengembang, matikan api dan campur saus tteokpokki plus sosis dengan kue beras dan telur yg sudah matang. Dan voila! Tteokbokki siap disantap..
Ingin menyantap jajanan khas Korea seperti Tteokbokki tapi harganya mahal, Parents? Intip resep mudah membuat Tteokbokki dengan bahan lokal di sini, yuk! Cara mudah membuat tteokbokki khas Korea dengan bahan lokal Indonesia. Saat ini tteokbokki dan berbagai panganan khas Korea lainnya bisa Anda dapatkan dengan murah di restoran atau kedai makanan ala Korea yang mulai menjamur di kota-kota Pada masa penjajahan Jepang, mulai dikenal bumbu baru yang bernama gochujang atau pasta pedas yang dibuat dari cabe. Saus gochujang atau "sambal" khas Korea adalah bumbu fermentasi yang memiliki cita rasa gurih, manis, dan pedas yang terbuat dari bubuk cabai Saat hendak memasak tteokbokki dari K - Bunsik, kamu hanya perlu menyiapkan pan atau teflon dan merebus air.
