Galbi Tang Sup Iga Korea. beberapa kali lihat di drakor n variety show Korea, kayaknya sop iga-nya mirip sop iga orang Indonesia tp tampilannya lebih clean. akhirnya nyoba bikin sendiri dg mempelajari resepnya. wah ternyata enak, gurih bgt tp tanpa genangan lemak yg mengganggu. ternyata butuh proses panjang utk masak Galbi. Beef short ribs, daikon radish, eggs, garlic, green onion, ground black pepper, korean radish, onion, starch noodles. Galbitang (갈비탕) is a clear soup made with beef short ribs.
Inilah sup terkenal asal Korea yang wajib coba.
Masukkan iga dan air ke dalam panci, jerang di atas api sedang hingga mendidih.
Galbi-tang (갈비탕, --湯) or short rib soup is a variety of guk, or Korean soup, made primarily from beef short ribs along with stewing beef, radish, onions, and other ingredients.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Galbi Tang Sup Iga Korea hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Galbi Tang Sup Iga Korea yuk!
Bahan-bahan Galbi Tang Sup Iga Korea
- Sediakan 300 gr iga sapi.
- Dibutuhkan 1 buah wortel resep asli lobak.
- Gunakan 5 siung bawang putih geprek.
- Gunakan 1 bawang bombai.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt jahe bubuk.
- Gunakan 1 lt air untuk tiap merebus (3 kali direbus ya jd siapkan 3lt).
- Dibutuhkan 1 batang bawang daun.
- Siapkan Bahan bumbu per mangkok.
- Gunakan 1 sdt totole.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
The short ribs, or "galbi" also refers to grilled short ribs in Korean barbecue while the suffix tang is another name for guk. Galbitang, or Korean short rib soup, is a traditional, hearty meal fit for royalty. This recipe takes some time to prepare, but it's worth it. Galbitang is a rich but delicate Korean soup made from short ribs, Korean radish, and glass noodles (dangmyun), which are made with sweet potato starch.
Cara memasak Galbi Tang Sup Iga Korea
- Rebus iga hingga mendidih lalu buah airnya dan rebus lagi. Total 3 kali merebus ya. Siapkan juga bahan lainnya..
- Setelah rebusan ke 3 biarkan mendidih dan masak selama 30-60menit hingga empuk dagingnya. Masukan sayuran dan bumbu tanpa dipotong..
- Setelah mendidih angkat iga dan sayurannya. Siapkan bumbu di mangkok lalu beri sayuran yang sudah di potong2 baru disiram dengan kuah kaldu yang panas..
- Sajikan dan selamat menikmati pakai kimchi Homemade ya. Cek di profil saya.
Pecinta drama Korea pasti sering mendengar makanan bernama galbitang. Menu satu ini sering disebut sebagai sup iga sapi dengan kuah bening. Biasanya, galbitang digunakan untuk menghangatkan tubuh saat cuaca sedang dingin. Gak perlu jauh-jauh ke Korea, kamu pun bisa. Galbi means rib and tang means soup- so it means rib soup?! lol In Korea, beef is used be very expensive (I believe it still is) and this Galbitang is very very special meal back then.
