Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal. Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu. As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food. I also want to highlight that there are two different types of soft tofu available at a Korean grocery store.
Sundubu Jjigae (순두부찌개) atau sup tahu pedas merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Korea Selatan.
Kali ini aku mau share resep Sundubu Jjigae menggunakan bahan-bahan lokal tapi rasanya mirip dengan aslinya.
Sup ini cukup lengkap karena selain tahu, juga dilengkapi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal!
Bahan-bahan Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal
- Dibutuhkan Tahu Putih 3pcs atau kalian bisa pake tofu biar lebih mantap.
- Gunakan Bakso sapi kecil 5 pcs(pengganti daging / ayam).
- Gunakan 1 butir Telur.
- Sediakan Bawang putih 1 siung besar dicingcang halus.
- Gunakan Bawang bombay besar 1/4 cingcang kasar.
- Dibutuhkan Daun bawang pisahkan bagian putih dan hijaunya, iris besar.
- Gunakan 2 sdm Minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm Kecap asin.
- Siapkan 1/2 sdm Minyak goreng.
- Sediakan 1/2 sdt Gula garam kaldu masing-masing.
- Diperlukan Bubuk cabe lokal sekitar 2sdm atau disesuaikan aja pedasnya.
- Sediakan 250 ml Air.
This warming and comforting jjigae (Korean stew) is made with extra soft tofu (soondubu), thinly sliced meat, kimchi and anchovy broth. Soondubu jjigae is often served with a raw egg to be cracked in to the boiling hot stew at the table. The egg adds richness to the stew, but you don't need to add an egg. Sundubu Jjigae 순두부찌개 - Korean Spicy Tofu Stew Sundubu (or soontofu) jjigae is a Korean stew made with silky (extra Resep sundubu jjigae halal
Langkah-langkah membuat Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang bagian putihnya pake minyak goreng dan minyak wijen sampai aroma wanginya tercium.
- Jika sudah wangi, masukan air, bakso dan tahu, tunggu sampai mendidih lalu masukan gula, garam, kaldu, kecap asin dan bubuk cabe sambil koreksi rasa..
- Jika rasanya sudah mantap, masukan telur sambil agak diorak arik lalu masukan daun bawang bagian hijaunya. Matikan api, dan siap disajikan..
- Sajikan langsung dipancinya mantep beb atau kalo punya mangkok tahan panas bisa juga disitu biar panasnya tahan lama, dimakan pake nasi putih anget jg mantap hehe.
sup tahu pedas korea bahan - bahan lokal. Masak sundubu jjigae!! (dengan bahan yang ada DI indonesia). Sundubu jjigae is a variety of traditional Korean stews. Besides numerous other ingredients, the foundation of sundubu is uncurdled tofu. Subtle and spicy at the same time, sundubu jjigae is a popular Korean stew which is widely enjoyed both in restaurants and as a home-cooked meal.
