Sup rumput laut (miyeok guk). Untuk membuat sup rumput laut ala Korea ini cukup sederhana sehingga dapat digunakan pada setiap acara tertentu atau bahkan makan biasa. Berikut ini adalah langkah langkah dari resep sup rumput laut atau disebut sebagai Miyeok Guk ini. Sup ini dibuat dengan merendam rumput laut kering dalam air hingga lunak kemudian memasukkannya kedalam air kaldu sapi atau ikan, kemudian dibumbui dengan kecap atau garam dan minyak wijen serta bawang putih.
Ini, kubawakan miyeok gook." Chanyoung menangkap tangan wanita yang sedang sibuk membuka tutup tempat makan bertumpuk, menguarkan bau sedap nan hangat dari sup rumput laut, sajian khas untuk menyambut ulang tahun.
Miyeok Guk, atau dalam artinya "Miyeok" berarti rumput laut dan "guk" artinya sup, merupakan sup khas korea Selatan yang dikenal pada zaman Goryeo.
Miyeok Guk dibuat dari rumput laut kering yang direndam sampai lunak di dalam air.
Kalian dapat memasak Sup rumput laut (miyeok guk) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sup rumput laut (miyeok guk) yuk!
Bahan Sup rumput laut (miyeok guk)
- Gunakan 1 Bahan.
- Sediakan 1 liter Air.
- Siapkan 5 gr Udang kering (sesuai selera).
- Siapkan 2 Bahan.
- Dibutuhkan 1 sdm rumput laut kering (rendam dengan air).
- Dibutuhkan 50 gr daging sapi (bisa ditabah/ dikurangi sesuai selera).
- Dibutuhkan 1.5 sdm Kecap asin.
- Sediakan 1 sdt Bawang putih cincang.
- Sediakan 2 sdt Minyak wijen (untuk menumis).
Kemudian dimasak dengan kaldu sapi atau ikan. Miyeok artinya rumput laut kering, sedangkan Guk adalah sup. Mengonsumsi Miyeok Guk setelah melahirkan bahkan sudah menjadi tradisi di negeri gingseng. Seperti namanya: "miyeok" yang berarti rumput laut dan "guk" yang berarti sup, Miyeok Guk adalah sup rumput laut khas Korea.
Langkah-langkah memasak Sup rumput laut (miyeok guk)
- Didihkan bahan 1 dalam panci sampai mendidih.
- Di wajan lain masukan minyak wijen, setelah panas masukan rumput laut dan daging sapi tumis sampai wangi.
- Setelah wangi masukan bawang putih ke dalam tumisan. Terus aduk sampai bawang putih tercium wangi..
- Masukan air rebusan udang yang sudah mendidih ke wajan yang dipakai untuk menumis rumput laut tadi.
- Tunggu sampai mendidih masukan kecap asin. Koreksi rasa. Rasa asin bisa disesuaikan sesuai selera..
Sup ini biasanya dibuat dengan merendam rumput laut kering dalam air hingga lunak kemudian memasukkannya ke dalam air kaldu sapi atau ikan. Makanan ini selalu disediakan pada perayaan tertentu seperti pada hari ulang tahun, sup ini dimakan saat sarapan. Miyeokguk (미역국) adalah guk yang bahan utamanya miyeok, (rumput laut coklat; Undaria pinnatifida). Kuah terbuat dari kaldu tulang sapi dan kecap. Masukan rumput laut dan masak hingga mendidih.
