Dendeng Sapi Balado. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya.
Cara membuat dendeng sapi balado cukup sederhana kok, berikut ini langkah-langkah pembuatannya.
Itulah resep dendeng sapi balado yang nikmat dan bisa langsung dicoba dirumah.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Kalian dapat menghidangkan Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Sapi Balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng Sapi Balado
- Dibutuhkan 500 gram daging sapi (saya pake khas dalam).
- Siapkan #Bahan rebusan daging.
- Siapkan 3 buah bunga pekak.
- Sediakan 3 buah bawang putih (geprek).
- Dibutuhkan 3 cm jahe (iris).
- Dibutuhkan #Bahan marinasi.
- Dibutuhkan 4 buah bawang merah (haluskan).
- Dibutuhkan 3 buah bawang putih (dihaluskan).
- Siapkan secukupnya air asam jawa.
- Siapkan secukupnya lada.
- Sediakan secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan secukupnya garam.
- Sediakan #Bumbu halus.
- Dibutuhkan 15 buah cabe merah besar / kriting.
- Sediakan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 8 buah bawang merah.
- Sediakan 4 buah bawang putih.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 4 lembat daun jeruk.
- Siapkan selera ketumbar sesua.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Goreng dendeng kering ke wajan yang berisi minyak banyak dengan api sedang sampai daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam hangus). Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Langkah-langkah membuat Dendeng Sapi Balado
- Cuci bersih daging sapi kemudian iris agak tebal, tambahkan bumbu ungkep kemudian ungkep sampai empuk (saya presto).
- Setelah empuk tiriskan, lalu geprek daging sampai agak tipis. masukan bumbu marinasi, marinasi 1-2 jam.
- Setelah d marinasi goreng daging sampai kering.
- Tumis bumbu halus, masukan garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk (ketumbar boleh di masukin pas marinasi boleh juga pas tumis bumbu halus). Bumbu di tumis sampai matang.
- Setelah bumbu matang boleh langsung d campur dagingnya boleh nanti d tabur d atas daging, sesuai selera..
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Cara membuat dendeng balado basah super enak. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Coba '' bikin dendeng sapi balado enak banget dan daging nya super empuk Langsung saja kita. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Lebih enak disantap pakai nasi hangat.
