Daging Sapi bumbu Balado. Cara Membuat Bumbu Balado Untuk Bola Daging: Untuk membuat bumbu balado, pertama silahkan siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tunggu hingga minyaknya menjadi lebih panas secara merata. Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering sebaiknya direbus dalam potongan besar sampai empuk, baru kemudian di potong potong sesuai selera. Lihat juga resep Daging Balado padang enak lainnya.
Bersihkan daging sapi yang kamu punya --jangan punya tetangga--, lalu rebus sampai empuk.
Kalo dirasa udah cukup, lalu masukin aja lengkuas yang sudah ditumbuk dan juga ketumbar yang udah dihaluskan.
Sebelum memulai membuat masakan daging sapi bumbu pedas, ada baiknya belanja dahulu bahan dan bumbu bumbu yang diperlukan, sehingga memudahkan buntik dalam memasak nanti.
Kawan-kawan dapat membuat Daging Sapi bumbu Balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daging Sapi bumbu Balado!
Bahan Daging Sapi bumbu Balado
- Sediakan 750 gr daging sapi sengkel.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Gunakan sereh.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Garam.
- Diperlukan Gula.
- Dibutuhkan Kaldu jamur.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 cabai merah besar.
- Sediakan 5 cabai keriting.
- Sediakan cabai rawit jika ingin lebih pedas.
- Gunakan 10 bawang merah.
- Sediakan 5 bawah putih.
- Siapkan terasi.
- Sediakan 1 tomat ukuran sedang.
- Diperlukan Minyak Goreng (saya pakai minyak Canola agar lebih sehat).
Resep Olahan Daging Sapi : Lada Hitam. Bahan-bahan dan Bumbu Sapi Lada Hitam Daging sapi bumbu balado siap untuk dihidangkan, lebih lezat jika dinikmati dengan nasi putih yang masih hangat. Campurkan daging sapi dengan bumbu halus , air asam , garam , dan kecap manis. Selanjutnya, siapkan minyak goreng penggorengan, tunggu hingga panas.
Cara membuat Daging Sapi bumbu Balado
- Bersihkan daging dan rebus sebentar. Buang buih coklatnya, rebus kembali dengan panci presto kira2 45 mnt.
- Sambil menunggu halus kan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak Canola yang sdh panas bersama daun salam, lengkuas, sereh, terasi.
- Aduh merata, tambahkan garam, gula dan bubuk kaldu organik. Cicipi.
- Masak sampai mengental dan meresap.
- Daging yang sudah empuk tadi, di goreng sebentar sampai sedikit menghitam.
- Masukkan daging yang sudah digoreng kedalam tumisan sambal, aduk merata. Cicipi kembali, sesuaikan dengan selera rasa.
- Sajikan..selamat mencoba.
Setelah itu, masukkan bumbu halus tadi, tumis hingga harum, masukan jahe, serai, tumis lagi hingga. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado cabai merah pedas gurih. Sedangkan resep dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado, bedanya adalah bumbu baladonya bukan memakai cabai merah, namun memakai cabai hijau yang diiris kasar dan daging sapi setelah diiris tipis. Cara Membuat dendeng balado: Daging sapi dibuang uratnya. Lalu iris tipis daging tersebut mengikuti arah serat dagingnya.
