Dendeng Balado Sapi Pedas. Jika kebetulan anda memiliki stok daging sapi, cobalah untuk mempraktekkan cara membuat dendeng balado pedas yang sangat enak menggugah selera. dendeng balado pedas Apabila anda kehabisan ide mau mengolah daging sapi, sebenarnya sungguh keterlaluan jika anda sampai kehabisan inspirasi dan ide dalam memasak daging sapi. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Bahan Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya.
Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Dendeng Balado Sapi Pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Balado Sapi Pedas yuk!
Bahan-bahan Dendeng Balado Sapi Pedas
- Dibutuhkan 250 gr Daging sapi.
- Gunakan Bahan rebusan :.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupnya merica.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus daging.
- Sediakan Bahan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 150 gr cabe merah.
- Dibutuhkan 150 gr cabe rawit.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 bh sereh (di geprek).
- Diperlukan Secukupnya gula merah (di iris tipis).
- Dibutuhkan Secukupnya gula putih.
- Siapkan Secukupnya garam.
Itulah dia cara membuat dendeng balado. Cek juga kreasi lainnya seperti gulai sapi, sop daging dan masih banyak lagi. Jika dirasa ada salah pada resep, kamu bisa beritahu kami ya. Biasanya beli daging sapi cuma dimasak rendang atau teriyaki.
Langkah-langkah memasak Dendeng Balado Sapi Pedas
- Cuci bersih daging dan potong sesuai selera.
- Bawang putih + merica di haluskan lalu baluri daging dan juga garam secukupnya.
- Panaskan air di panci kemudian setelah mendidih masukkan daging yg sdh di baluri tadi biarkan sampai air habis tiriskan.
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan daging yg sdh di rebus tadi lalu tiriskan.
- Haluskan cabe merah + cabe rawit + bawang merah + bawang putih.
- Tumis bahan yg di haluskan tadi dgn sisa minyak utk menggoreng daging tadi dan masukkan daun salam,daun jeruk dan sereh lalu beri garam irisan gula merah dan gula putih.
- Koreksi rasa jika ingin pedas jgn terlalu byk memberikan gula merahnya yak 😉 (aq tdi buat nya pedes jadi gula merahnya hanya di sisir dri bulatan yg kecil tdk smpe separuhnya 😉).
- Oh ya lupa moms tdi daging yg sdh di goreng di geprek biar agak tipis jadi biar lebih nyerap ke bumbunya (maaf yak krn bru pakai cookpad jdi agak nervous 😉😁).
- Setelah bumbu yg di tumis sdh wangi baru dhe dagingnya di masukkan.
- Jadi dheee dan siap di sajikan 😉.
Nah, kali ini cobain masak dendeng balado. Daging sudah langsung dipotong di pasar saat beli, tinggal bilang aja utk dendeng, langsung deh dipotong tipis. Masakan ini agak sedikit pedas karena saya pakai cabe rawit. Dendeng balado adalah makanan Padang atau Minang yang gurih dan pedas. Makanan ini terbuat dari daging sapi, berwarna hitam, dipotong tipis dan digoreng, serta disiram lado (cabai).
