Balado Dendeng Sapi. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Berikut ini ada rekomendasi resep dendeng sapi sederhana dengan bumbu balado yang nikmat.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.
Teman-teman dapat memasak Balado Dendeng Sapi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Dendeng Sapi yuk!
Bahan Balado Dendeng Sapi
- Sediakan 250 gram daging sapi.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Diperlukan 1 batang sere.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan secukupnya Air untuk merebus.
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan Bumbu halus (saya uleg kasar).
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit.
- Diperlukan 5 buah cabe merah.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Ide Masakan Buat Sahur Balado Dendeng Sapi Spicy Jerky Beef. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Resep Dendeng Sapi Basah dapat anda lihat pada video berikut ini. Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan tambahkan garam. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.
Cara membuat Balado Dendeng Sapi
- Rebus daging hingga empuk (saya pakai presto). Tiriskan lalu potong tipis2.
- Rebus kembali daging menggunakan sebagian air kaldu tadi, tambahkan sere, jahe, daun salam, ketumbar dan kaldu bubuk. Masak sampai air asat.
- Goreng daging sampai kecoklatan, tiriskan.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan daging yang telah digoreng. Aduk-aduk hingga rata. Sajikan..
Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado merupakan menu khas di resto Padang yang memiliki banyak variasinya.
