Balado dendeng sapi. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Berikut ini ada rekomendasi resep dendeng sapi sederhana dengan bumbu balado yang nikmat.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.
Kalian dapat memasak Balado dendeng sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Balado dendeng sapi!
Bahan Balado dendeng sapi
- Gunakan Bahan Utama.
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Sediakan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Perendam.
- Diperlukan 250 ml air mineral.
- Diperlukan 1 sdm merica.
- Dibutuhkan 6 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan Bumbu Balado.
- Diperlukan 200 gram tomat.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 12 buah cabai merah.
- Gunakan 12 butir bawang merah.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt cuka.
Ide Masakan Buat Sahur Balado Dendeng Sapi Spicy Jerky Beef. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Resep Dendeng Sapi Basah dapat anda lihat pada video berikut ini. Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan tambahkan garam. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.
Langkah-langkah memasak Balado dendeng sapi
- Siapkan bahan: untuk sapi dari hari pertama kurban sudah direbus sebentar jd sudah melalui proses pencucian dan perebusan untuk menjamin kebersihan daging. Potong tipis daging berlawanan arah dengan seratnya agar tidak hancur ketika diolah kemudian rebus kembali sampai matang. haluskan bawang putih untuk bumbu perendam..
- Tiriskan daging sapi dan siapkan bahan perendam. siapkan air dan merica di baskom perendam. peras air jeruk nipis dan masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan masukkan garam dan aduk rata..
- Agar daging jadi lebih tipis, pukul-pukul dengan pemukul daging. kalau sudah semuanya menjadi lebih tipis dan lebar, masukkan ke bumbu perendam dan diamkan proses marinasi selama 30 menit. siapkan bahan bumbu balado: rebus dulu cabai merah dengan kaldu sapi tadi untuk memudahkan proses penghalusan..
- Tiriskan cabe dan goreng daging yang sudah dimarinasi sampai kering (warna menjadi agak gelap). uleg kasar cabe dan bawang merah..
- Masukkan bawang putih, tomat, merica, gula, garam, dan cuka, uleg dan ratakan kemudian siapkan minyak goreng untuk menumis..
- Tumis bumbu balado dan beri kaldu sapi sesuai selera sampai bumbu wangi dan mendidih. sirami daging dengan bumbu balado ini..
Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado merupakan menu khas di resto Padang yang memiliki banyak variasinya.
