Daging sapi bejek balado. Balado daging sapi Ceritanya lebaran idul adha kemarin banyak dapat daging sapi, ada sisa kira-kira setengah kilo lagi, bingung mau di bikin apa, jadi kepikiran bikin balado aja, pasti gak bosen. #baladodagingsapi #baladodaging Resep Daging sapi bejek balado. Menu ini adalah menu kebangsaan di rumah aku. Daging sapi balado biasanya kita sebut daging bejek bejek karena digeprek haha.
Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang.
Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Kali ini Okezone merekomendasikan daging sapi lada hitam.
Kawan-kawan dapat membuat Daging sapi bejek balado hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daging sapi bejek balado!
Bahan Daging sapi bejek balado
- Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan Sambal balado.
- Siapkan 1/4 Cabai merah.
- Sediakan 10 biji cabe rawit.
- Diperlukan 1 bulat tomat merah.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan Bumbu rembusan daging.
- Dibutuhkan 2,5 Liter air.
- Sediakan 1 buah bunga lawang.
- Diperlukan 5 buah cengkeh.
- Sediakan 1 ruas jempol jahe.
- Siapkan 5 buah kapulaga.
- Gunakan 2 bulat kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
Wah, sudah kebayang kan gimana lezatnya daging sapi lada hitam di setiap gigitan. Ada banyak olahan yang dibuat dengan dendeng sapi, termasuk dengan resep dendeng sapi balado yang sangat lezat. Yuk langsung saja simak cara membuat dendeng sapi balado di bawah ini. Jika Anda suka makanan dengan rasa yang pedas, maka balado daging bisa jadi pilihan yang bagus untuk Anda coba masak.
Langkah-langkah membuat Daging sapi bejek balado
- Potong daging sesuai selera. Bisa seperti rendang. masukan air biasa dan daging serta bumbu. Bawang putih,merah diiris. Ketumbar dan ladanya digiling halus. Kemiri aku hanya geprek cincang halus.sisanya cemplung saja. Biarkan sampai 20menit atau sampai tingkat keempukan yg diinginkan dengan api kecil ya..
- Jika sudah matang tingkat keempukan daging. Angkat dagingnya tapi jangan dibuang ya air rebusannya...
- Daging yg sudah matang, di goreng sebentar saja dengan api sedang hingga kecoklatan.
- Rebus dengan air yg berbeda dengan air rebusan daging ya. Rebus cabe,bawang,tomat hingga layu. Jika sudah matang,dihaluskan ya..
- Masak sambalnya dgn minyak goreng sekitar 100ml.
- Masak sekitar 5menit hingga menyusut tidak ada air,masukan garam..
- Ketika matang, masukan daging yg sudah di goreng tadi,aduk rata. Masak 2menit saja..
- Siap dimakan dengan menu selanjutnya. (Sayur sop ada menu selanjutnya ya).
Balado daging sudah banyak di jual di rumah makan yang ada di Indonesia, terutama yang paling sering menjajakannya adalah rumah makan khas padang. Jika kebetulan anda memiliki stok daging sapi, cobalah untuk mempraktekkan cara membuat dendeng balado pedas yang sangat enak menggugah selera. dendeng balado pedas Apabila anda kehabisan ide mau mengolah daging sapi, sebenarnya sungguh keterlaluan jika anda sampai kehabisan inspirasi dan ide dalam memasak daging sapi. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat.
