Balado paru sapi. Soto Babat Paru Sapi. babat sapi, paru sapi, bumbu kuning (ada di resep saya sebelumnya), ketumbar bubuk, lada bubuk, sereh, daun salam, daun jeruk paru sapi / paru kambing yang mana aja boleh kalian suka, terus di ungkep sama daun salam / daun kunyit jg boleh. n d beri garam secukupnya, terus di iris tipis goreng biar crispy. cabe bawang. Cara membuat paru balado: Cuci bersih paru potong agak tipis rebus dengan bahan rebusan sampai empuk. Lalu panaskan minyak, goreng paru sebentar saja sisihkan.
Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Sebelum membeli paru sapi, cek dulu kualitasnya, yaitu: Paru sapi berwarna merah seperti warna daging. jangan beli paru yang berwarna biru kehitaman karena itu tandanya paru sudah tidak segar lagi.
Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang.
Kamu dapat menyiapkan Balado paru sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado paru sapi yuk!
Bahan Balado paru sapi
- Dibutuhkan 500 gr paru sapi.
- Diperlukan Bahan ungkep.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya garam / kaldu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Diperlukan Bahan bumbu balado.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 10 buah cabe keriting.
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas. Bumbu balado cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan.
Cara membuat Balado paru sapi
- Rebus paru sampai air rebusannya mengeluarkan buih2, saring paru dan buang airnya. Ganti air rebusan dgn yg baru, iris tipis paru dan rebus kembali.
- Tumis bumbu ungkep sampai harum, masukkan ke rebusan paru, tambahkan garam / kaldu bubuk, masak sampai airnya susut. Koreksi rasa, sisihkan.
- Siapkan wajan dengan minyak panas, goreng paru sampai kering, sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu balado, tumis dan masukkan paru goreng ke dalam tumisan, aduk rata dan koreksi rasa.
- Balado paru sapi siap disajikan ❤️❤️❤️.
- P/s : bumbu balado ala saya rasanya pedas manis, jadi kalau sukanya yg pedas aja, ga usah ditambahkan gula pasir.
Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar paru sapi. Paru dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat lezat dan pastinya tidak menimbulkan bau anyir. Keripik paru termasuk dalam kategori jenis kue kering yang dibuat dengan cara digoreng. Umumnya keripik paru ini dijual di toko-toko kue, pasar modern atau pusat perbelanjaan lainnya. Resep dengan petunjuk video: Masakan khas Minang ini berbahan Paru Sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng sampai garing dan renyah namun masih kenyal di dalam.
