Dendeng Sapi Balado. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Nah, kali ini cobain masak dendeng balado.
Daging sudah langsung dipotong di pasar saat beli, tinggal bilang aja utk dendeng, langsung deh dipotong tipis.
Masakan ini agak sedikit pedas karena saya pakai cabe rawit.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Sapi Balado yuk!
Bahan Dendeng Sapi Balado
- Sediakan 300 gr daging has dalam.
- Siapkan Bumbu halus rebusan daging :.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan Bumbu halus balado :.
- Sediakan 100 gr cabe merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 bh tomat.
- Diperlukan 1 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Gunakan gula pasir.
- Dibutuhkan kaldu bubuk.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat.
Langkah-langkah memasak Dendeng Sapi Balado
- Pisahkan bumbu untuk rebusan daging dengan bumbu balado..
- Uleg halus bumbu rebusan daging. Bawang putih, ketumbar, garam, kemiri uleg sampai halus. Geprek jahe..
- Masukkan daging dalam panci berisi air kemudian tambahkan bumbu halus yg sudah diuleg tadi beserta jahe dan daun salam..
- Rebus sampai daging matang dan empuk..
- Setelah matang angkat kemudian potong-potong sesuai selera. Supaya lebih empuk dan renyah saat digoreng, gepuk-gepuk daging..
- Kemudian goreng daging yg sudah lunak tadi sampai garing atau sesuai selera..
- Tiriskan daging yg sudah digoreng..
- Uleg bumbu balado. Bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat cukup diuleg kasar..
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus sampai hatum kemudian masukkan daun salam. Gunakan api kecil..
- Setelah bumbu benar-benar matang masukkan potongan daging. Tambahkan sedikit garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Masak sampai bumbu meresap dan koreksi rasa. Dendeng sapi balado siap dihidangkan dengan nasi putih hangat. 😋😋😋.
Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging sapi balado agar bisa dipraktikan dirumah. Ada banyak olahan yang dibuat dengan dendeng sapi, termasuk dengan resep dendeng sapi balado yang sangat lezat. Yuk langsung saja simak cara membuat dendeng sapi balado di bawah ini. Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya.
