Dendeng Sapi Balado. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Nah, kali ini cobain masak dendeng balado.
Daging sudah langsung dipotong di pasar saat beli, tinggal bilang aja utk dendeng, langsung deh dipotong tipis.
Masakan ini agak sedikit pedas karena saya pakai cabe rawit.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Sapi Balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng Sapi Balado
- Diperlukan 500 gr Daging sapi.
- Sediakan 👉Bumbu untuk daging (di uleg), campur sedikit air kaldu sapi.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Ketumbar.
- Sediakan 👉Bahan sambal Balado:.
- Diperlukan 10 buah cabe keriting merah.
- Diperlukan 3 buah cabe merah.
- Sediakan 5 buah cabe rawit.
- Diperlukan 3 butir bawang putih.
- Diperlukan 5 butir bawang putih.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat.
Cara membuat Dendeng Sapi Balado
- Rebus daging sampai keluar kaldunya dan empuk.
- Daging yang telah di rebus iris tipis, celupkan ke bumbu untuk daging, bahan bumbu yg telah di uleg di campur dengan air kaldu, rendam dengan bumbu tsb.
- Setelah di rendam kira-kira 10 menit, panaskan minyak di wajan, goreng daging hingga kering.
- Semua bahan untuk sambal balado goreng sebentar.
- Setelah digoreng, uleg semua bahan, campur sedikit minyak panas.
- Setelah sudah selesai proses pembuatan sambal balado, campurkan sambal balado dengan daging yang telah digoreng kering, daging sapi balado siap di sajikan.
Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging sapi balado agar bisa dipraktikan dirumah. Ada banyak olahan yang dibuat dengan dendeng sapi, termasuk dengan resep dendeng sapi balado yang sangat lezat. Yuk langsung saja simak cara membuat dendeng sapi balado di bawah ini. Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya.
