Dendeng sapi balado ala ambar. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Yuk langsung saja simak cara membuat dendeng sapi balado di bawah ini.
Di restoran Padang, kita mengenal ada dendeng balado basah dan dendeng.
Hai Beauty, selamat malam, jam-jam segini sudah waktunya untuk makan malam nih.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Dendeng sapi balado ala ambar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng sapi balado ala ambar!
Bahan-bahan Dendeng sapi balado ala ambar
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Dibutuhkan bahan untuk membuat dendeng.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 500 ml air.
- Gunakan 500 ml minyak goreng.
- Sediakan bahan untuk bumbu balado.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah cabai merah besar.
- Gunakan 5 buah cabai keriting.
- Siapkan 10 buah cabai rawit/ cabai setan.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya gula merah.
- Sediakan secukupnya penyedap.
- Siapkan 300 ml air.
Kalau kamu bosan dengan makan malam yang itu-itu saja, yuk buat kreasi yang beda! Salah satunya kamu bisalho buat menu Dendeng Lambok Balado! Dendeng yang satu oni berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan.
Cara membuat Dendeng sapi balado ala ambar
- Haluskan bahan untuk membuat dendeng.
- Masukkan 500 ml air, daging, dan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam panci kecil, rebus sampai air nya habis dan bumbu meresap kedalam daging.
- Setelah air habis angkat dan diamkan sebentar.
- Potong daging setipis mungkin dan kemudian geprek sampai benar" tipis (aku memakai ulekan).
- Siapkan minyak untuk menggoreng daging yg sudah di geprek.
- Goreng semua daging sampai matang,angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
- Lanjut ke bumbu balado Haluskan semua bumbu untuk membuat balado nya.
- Siapkan penggorengan masukkan minya untuk menumis bumbu balado, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan tumis sampai harum.
- Masukkan air,gula merah,garam,penyedap,daging yg sudah digoreng dan biarkan sampai air nya berkurang atau set.
- Setelah air nya berkurang angkat dan daging siap dihidangkan.
Kemudian goreng dendeng sapi hingga kering. b. Tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Ngikutin #EkspedisiSEGARIS ke Merauke belum lengkap kalau gak sekalian #JelajahKulinerNusantara dan cobain daging rusa yang jadi santapan sehari-hari orang sana. Resep Dendeng Balado Padang ini memang merupakan salah satu masakan khas dari Padang selain resep rendang sapi. Masakan ini pun juga sudah tersebar kelezatannya ke berbagai penjuru daerah.
