Balado Daging Sapi / Dendeng Basah. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya.
Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Balado Daging Sapi / Dendeng Basah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Daging Sapi / Dendeng Basah yuk!
Bahan Balado Daging Sapi / Dendeng Basah
- Diperlukan 500 gr daging sapi (me: bagian sengkel).
- Dibutuhkan 200 gr cabe merah keriting.
- Gunakan 10 bh cabe setan.
- Sediakan 25 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang putih*optional.
- Dibutuhkan 4 buah tomat.
- Dibutuhkan 250 ml Minyak goreng.
- Diperlukan 1/4 buah nanas yang diparut.
Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main. Karena di dalamnya berisi jutaan cerita penuh Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado. Cara Membuat dendeng balado: Daging sapi dibuang uratnya. Cara membuat dendeng balado basah super enak.
Langkah-langkah memasak Balado Daging Sapi / Dendeng Basah
- Marinasi daging dengan nanas parut supaya daging lembut selama 30mt. Sisihkan.
- Rebus semua bumbu halus kecuali tomat selama 5 menit. Tujuannya supaya lembut waktu diuleg..
- Uleg kasar cabe dan bawang merah. Bawang putih diuleg halus. Tomat diiris kecil2. Sisihkan..
- Setelah dimarinasi 30mt, Rebus daging bersama daun salam sampai setengah masak. Angkat. Potong tipis2. Rebus lagi sampai masak..
- Goreng dengan minyak panas sekali lewat saja. Supaya lebih wangi. Sisihkan..
- Tumis bawang merah dengan minyak goreng sisa goreng daging, sampai harum dan layu, masukkan cabe dan tomat. Tumis sampai masak dan tomat layu..
- Tambahkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
- Saya bagi beberapa wadah utk simpan dikulkas, setelah uap panasnya hilang. Bisa tahan sampai 1 bulanan..
Gemar mengonsumsi dendeng daging sapi baik sebagai makanan berat maupun kudapan? Ketika membuat dendeng, Anda harus menggunakan potongan daging sapi yang tidak mengandung Jika tekstur dendeng masih sedikit basah setelah didinginkan, cobalah menyimpannya dalam kantong. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Lalu tambahkan daging dendeng, boleh tambahkan air secukupnya.
