Dendeng Sapi Balado. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya.
Cara membuat dendeng sapi balado cukup sederhana kok, berikut ini langkah-langkah pembuatannya.
Itulah resep dendeng sapi balado yang nikmat dan bisa langsung dicoba dirumah.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Kalian dapat membuat Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Sapi Balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng Sapi Balado
- Gunakan 1 kg Daging Sapi Has dalam (iris iris tipis).
- Dibutuhkan 3 Buah Kentang (potong sesuai selera).
- Diperlukan 15 buah Cabai merah keriting.
- Siapkan 10 buah Cabai rawit merah.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah tomat merah.
- Siapkan Garam,gula, penyedap totole.
- Diperlukan 1 sdm asam jawa larutkan dengan air hangat.
- Diperlukan Bumbu ungkep daging:.
- Gunakan Geprek 3 siung bawang putih dan sereh,ulek ketumbar dan garam.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Goreng dendeng kering ke wajan yang berisi minyak banyak dengan api sedang sampai daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam hangus). Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Langkah-langkah memasak Dendeng Sapi Balado
- Panas kan air di panci kemudian masukan bumbu ungkep daging, tambah kan daun salam, masukan daging, masak hingga matang.setelah matang angkat dan tiriskan daging..
- Geprek daging sapi yang sudah ditiriskan dengan cobek. Lakukan sampai selesai semua..
- Goreng kentang. Angkat dan tiriskan..
- Panas kan minyak di wajan dan goreng daging yg sudah di geprek setengah matang angkat dan tiriskan. Setelah semua daging selesai di goreng setengah matang dan minyak sudah tiris, goreng untuk yg kedua kali nya, ini di lakukan untuk mendapatkan daging yg awet krispi nya..
- Rebus cabe merah keriting, cabai rawit,bawang merah dan bawang putih serta tomat. Setelah matang angkat dan tiriskan, ulek kasar dengan cobek..
- Tumis cabai ulek dengan minyak bekas menggoreng dendeng, larutkan asam jawa dengan sedikit air dan masukan air asam ke tumisan cabai, tambahkan gula garam dan penyedap. Masak sambal dengan api sedang, tunggu hingga sambal berubah warna menjadi merah tua, masukan dendeng dan kentang.aduk hingga rata. Dendeng siap di santap..
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Cara membuat dendeng balado basah super enak. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Coba '' bikin dendeng sapi balado enak banget dan daging nya super empuk Langsung saja kita. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Lebih enak disantap pakai nasi hangat.
