Resep: SE’I SAPI BALADO Kekinian

Kumpulan Resep Masakan Terenak.

SE’I SAPI BALADO. Dapat oleh-oleh se'i sapi khas dari kupang. Sudah lama ada di frezer, bingung mau di masak apa.😁 Akhirnya saya coba memasak se'i sapi balado alias se'i sapi pedas. Se'i ini ada yang dari daging babi dan ada yang dari daging sapi.

SE’I SAPI BALADO Daging sapi asap dimasak cabe garam; disajikan bersama nasi, tahu, tumis daun singkong, dan kol goreng. Daging sapi asap dimasak balado; disajikan bersama nasi, tahu, tumis daun singkong, dan kol goreng. Sudah lama ada di frezer, bingung mau di masak apa.😁 Akhirnya saya coba memasak se'i sapi balado alias se'i sapi pedas. Teman-teman dapat memasak SE’I SAPI BALADO hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin SE’I SAPI BALADO yuk!

Bahan SE’I SAPI BALADO

  1. Sediakan 1 bungkus se’i sapi (1kg).
  2. Sediakan 5 siung bawang putih.
  3. Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
  4. Diperlukan 2 buah tomat.
  5. Diperlukan 10 buah cabe merah besar.
  6. Siapkan 25 buah cabe kecil (sesuai selera).
  7. Siapkan 2 sdm saus tiram.
  8. Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
  9. Gunakan 1 sdt gula pasir.
  10. Diperlukan Secukupnya garam.
  11. Diperlukan 1 liter air.
  12. Diperlukan Minyak secukupnya untuk menumis.

Se'i ini ada yang dari daging babi dan ada yang dari daging sapi. Daging se'i ini memiliki aroma asap yang khas dan unik, mungkin tid. Lihat juga resep Sei Sapi Sambel Luat enak lainnya. Sudah lama ada di frezer, bingung mau di masak apa.😁 Akhirnya saya coba memasak se'i sapi balado alias se'i sapi pedas.

Cara membuat SE’I SAPI BALADO

  1. Siapkan bahan, cuci bersih..
  2. Uleg kasar bawang putih dan bawang merah. Sisihkan. Lalu uleg cabe kecil dan 5 cabe merah besar. Saya menggunakan chopper..
  3. Lalu iris tomat, bawang bombai dan sisa cabe merah besar..
  4. Iris se’i sapi, jika terlalu panjang bisa di potong dulu beberapa bagian lalu iris tipis..
  5. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum, lalu masukkan daging se’i sapi, aduk hingga rata..
  6. Masukkan tomat iris, lalu 300 ml air. Lalu masukkan saus tiram, gula, garam, kaldu jamur..
  7. Masak hingga mendidih, lalu masukkan cabe yang sudah di haluskan. Tambahkan sisa air, aduk dan biarkan hingga matang. Jika di rasa masih kurang empuk bisa tambahkan air lagi..
  8. Jika daging sudah empuk dan air menyusut tinggal sedikit, masukkan bawang bombai dan cabe merah besar yang di iris. Koreksi rasa..
  9. Jika bawang bombai sudah berubah transparan, matikan api. Se’i sapi balado sudah matang dan siap di nikmati..

Se'i ini ada yang dari daging babi dan ada yang dari daging sapi. Daging se'i ini memiliki aroma asap yang khas dan unik, mungkin tid. Salah satunya adalah paket Sei Lidah Sambal Balado yang terdiri dari nasi, sei lidah, sambal balado, sayur tumis singkong, kol goreng. Ada pula menu Sei Daging Paket Hemat, menu ini terdiri dari paket hemat ada nasi dan sei daging. Daging se'i atau Se'i adalah daging asap yang khas berasal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur.