Rica2 kikil(cingur sapi). Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Lihat juga resep Kikil Sapi Pedas enak lainnya. Bersihkan kikil dan cingur dari bulu-bulu yang tertinggal lalu cuci bersih.
Berikan bumbu kacang dan bawang goreng di atasnya.
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya.
Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan.
Teman-teman dapat menghidangkan Rica2 kikil(cingur sapi) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica2 kikil(cingur sapi) yuk!
Bahan Rica2 kikil(cingur sapi)
- Sediakan 1/2 kikil sapi(cingur).
- Dibutuhkan 1 bawang bombay.
- Gunakan 5 bawang putih.
- Gunakan 2 ruas lengkuas muda.
- Diperlukan 1 ruas jae.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Gunakan 3 daun jeruk.
- Diperlukan 1 daun salam.
- Gunakan 5 Biji Lombok besar merah.
- Diperlukan 4 biji Lombok besar hijau.
- Siapkan 4 tomat ijo.
- Sediakan 5 buah kemiri.
- Dibutuhkan 15 biji cabe rawit merah.
Cingur alias moncong sapi ini diolah dengan cara direbus lalu dibumbui dengan rempah. Enzim ini mampu melindungi tubuh dari penyakit berbahaya seperti kanker. Lontong Kikil Sapi Istimewa - Raja Kikil. RUJAK Cingur updated their cover photo.
Langkah-langkah membuat Rica2 kikil(cingur sapi)
- Cuci bersih kikil sapi...trus presto.. sampai empuk,kalau saya waktu presto saya kasih daun pandan..biar bau kikilnya gak menyenggat...tiriskan dan potong sesuai selera....
- Bumbu halus.. bawang putih,lengkuas muda,jae,kemiri,Lombok besar merah buang biji nya,cabe rawit sesuai selera.
- Tumis bawang Bombay... sampai harum masukkan sereh yg udah di gerpek,trus masukan bumbu halus......
- Kalau dirasa udah mulai setengah matang bumbunya..kita masukkan kikil yg udah di potong tadi...kasih sedikit air......
- Tambahkan garam.gula..bila udah matang tambahkan potongan tomat ijo dan Lombok ijo besar yg di potong serong....masukkan tunggu 15 menit...matikan api... masakan udah siap di santap.
- Di makan sama nasi panas mantep bunda😍 sajikan bersama keluarga ❤️.
Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Yaitu berupa sayuran yang direbus hingga matang, buah-buahan khas rujakan, dan juga irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan. Cingur, dalam bahasa Jawa artinya hidung atau moncong sapi. Tapi jangan keburu takut, rasanya enak Rujak Cingur adalah salah satu makanan favorit khas Jawa Timur. Rujak Cingur.rujak khas Surabaya Jawa Timur ini sangat unik dan segar rasanya. Rebus cingur atau kikil, lalu potong dadu.
