Bakso Sapi - Jamur Kuping. Bahan kuah Bakso dan masakan berkuah? Mata saya kontan melotot plus berbinar-binar dan tangan dengan cepat meraih kertas dan pulpen untuk mencatat resep. Sepulang kantor saya pun singgah sejenak ke supermarket untuk membeli daging sapi cincang.
Yuk, langsung kreasikan Resep Bakso Santan Jamur Kuping jadi camilan nikmat siang ini.
Olahan jamur kuping ini berisi irisan jamur kuping, daging sapi, oatmeal instan, sayuran beku, dan bumbu dapur lainnya.
KOMPAS.com - Memiliki tekstur yang unik dan berbentuk seperti daun telinga, jamur kuping juga merupakan bahan pangan yang mudah diolah.
Sobat dapat memasak Bakso Sapi - Jamur Kuping hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakso Sapi - Jamur Kuping yuk!
Bahan Bakso Sapi - Jamur Kuping
- Dibutuhkan Bahan Bakso.
- Diperlukan 200 gr daging sapi giling.
- Dibutuhkan 100 gr jamur kuping.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm bawang putih goreng.
- Diperlukan 1 sdm bawang merah goreng.
- Siapkan 2 sdm munjung tepung tapioka.
- Diperlukan 1 butir telur ayam kampung.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan Sejumput baking powder (boleh skip).
- Gunakan 5 cube es batu.
- Gunakan Bahan Pelengkap.
- Diperlukan 1 plastik Tahu putih (potong kotak).
- Dibutuhkan 1/2 buah wortel (parut).
- Gunakan Secukupnya soun (rendam air mendidih).
- Siapkan Secukupnya daun bawang, seledri, bawang goreng.
- Siapkan Bahan kuah.
- Sediakan 100 gr tulang iga.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah daung bawang pre (celery), ambil bagian putihnya.
- Diperlukan 2 batang seledri (batangnya saja).
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica bubuk.
Resep Jamur Kancing - Jamur kancing merupakan salah satu bahan masakan yang bisa dibuat berbagai jenis makanan. Tidak hanya dijadikan bahan pelengkap, jenis jamur ini juga bisa menjadi bahan utama. Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal. Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik.
Cara membuat Bakso Sapi - Jamur Kuping
- Pertama buat kaldu. Didihkan air, masak dengan api kecil tulang iga sampai lunak daging yg tersisa di sekitar tulang..
- Setelah lunak siapkan adonan bakso. Blender semua bahan jadi satu. Sisihkan secukupnya untuk isian tahu..
- Bentuk bakso sesuai selera, bisa pakai sendok, atau langsung pakai tangan. Masukkan ke dalam rebusan kaldu. Gunakan api yang paling kecil, sehingga air tidak terlalu mendidih. Masak sampai bakso mengapung..
- Tambahkan dalam kuah rebusan bakso 3 siung bawang putih geprek, bagian putih daun bawang pre geprek, dan ikatan batang seledri. Tambah garam dan merica sesuai selera. Kuah bakso SELESAI.
- Siapkan TAHU, kerok sedikit bagian tengahnya untuk tempat isian. Masukkan bagian kerokan ke dalam adonan bakso yang sudah disisihkan..
- Campur adonan bakso yang sudah disisihkan dengan kerokan tahu, tambahkan wortel parut..
- Isi tahu dengan adonan bakso.
- Susun tahu di saringan yang sudah dioles minyak tipis-tipis, kemudian kukus sampai isiannya matang (+\- 15 menit)..
- Sajikan bersama pelengkap yang lain: soun, tahu, bakso, taburan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng..
Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. cara membuat bakso sapi dan resep bakso rumahan lengkap bahan bikin bakso kenyal serta cara membuat kuah bakso tulang sapi yang enak dan Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Kemudian, tambahkan jamur kuping dan sedap malam, sambil diaduk hingga rata dan matang. Masukkan kembang tahu, jamur kuping, wortel, dan bakso. Tambahkan garam, merica, dan bubuk pala. Biarkan hingga semua bahan matang dan lunak.
