Resep: Rica Rica Iga Sapi Untuk Pemula!

Rica Rica Iga Sapi. Masak Iga Sapi kali ini dengan rasa yang beda, Kita masak Rica-Rica Iga Sapi. Jika biasanya Kita masak Iga dengan cara disup, coba deh resep kali ini dijamin bikin. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin.

Resep Rica-Rica Daging Sapi atau Daging Kambing/Domba? Khas Solo Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara yang super pedas dan lezat. Teman-teman dapat membuat Rica Rica Iga Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica Rica Iga Sapi yuk!

Bahan-bahan Rica Rica Iga Sapi

1. Dibutuhkan 1/2 kg Iga Sapi.
2. Sediakan Bumbu Halus : Digunakan untuk membuat ungkepan.
3. Gunakan 8 Siung Bawang Merah.
4. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
5. Dibutuhkan 5 buah Cabe Rawit.
6. Dibutuhkan 5 Butir Kemiri.
7. Dibutuhkan 1 Ruas Jahe.
8. Diperlukan 1/2 Sdm Kunyit Bubuk.
9. Siapkan 1 Sdm Ketumbar Bubuk.
10. Gunakan Bumbu Tambahan :.
11. Dibutuhkan 3 Lembar Daun salam.
12. Dibutuhkan 1 Ruas Lengkuas.
13. Siapkan 2 Tangkai Serai.
14. Dibutuhkan 1 Sachet Merica Bubuk.
15. Gunakan 15 buah Cabe Rawit (sesuai Selera).
16. Sediakan secukupnya Kecap.
17. Diperlukan Garam, Gula dan Penyedap Rasa.

Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa. Adapun bahan-bahan yang harus anda siapkan antara lain seperti di Kemudian anda tumis ke wajan dengan menggunakan api kecil. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.

Langkah-langkah membuat Rica Rica Iga Sapi

1. Rebus Iga menggunakan metode 5, 30, 7. Ini saya pake supaya Iga cepat empuk dan hemat Gas yaa. Biasanya saya pake jg untuk mengempukan daging. (Masukan daging ke dalam air mendidih kemudian rebus selama 5 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit biarkan panci tertutup rapat, kemudian nyalakan api rebus kembali selama 7 menit).
2. Tumis bumbu kuning, atau bumbu ungkepan beserta lengkuas, serai dan daun salam. Masukan kedalam rebusan Iga. Masak hingga kuah kuning mengental..
3. Saat kuah mulai mengental, tambahkan lada, kecap serta garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga berwarna kecoklatan. Koreksi Rasa :).

Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam. Selain sop iga sapi yang rasanya mantab, ada bebek rica-rica juga yang rasanya maknyusss, serasa pengen nambah terus. Harganya pun gak mahal dan sangat terjangkau buat seluruh keluarga, pokoknya ajiib deh. Iga sapi goyang lidah, satu resep yang bakalan kamu ingin buat dari waktu ke waktu.