Rica Sapi Pedas Kemangi. Rica rica adalah salah satu bumbu dasar pedas khas negara kita yang berasal dari Manado. Bumbu ini bisa dibilang juga bumbu dasar sehingga Karena memang rasanya yang enak lezat dengan citarasa spesial yang pedas, maka resep ayam rica rica kemangi pedas ini akhirnya banyak yang suka. Rica - rica merupakan salah satu masakan yang mengutamakan rasa bumbu pedasnya yang membuat selera makan meningkat.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan - Lalu masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, masak hingga layu lalu matikan api.
Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya.
Teman-teman dapat menghidangkan Rica Sapi Pedas Kemangi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica Sapi Pedas Kemangi yuk!
Bahan-bahan Rica Sapi Pedas Kemangi
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi.
- Gunakan 15 bh cabe rawit (utuh).
- Diperlukan 1 bh jeruk nipis.
- Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk (buang tulang).
- Siapkan secukupnya Garam dan lada.
- Dibutuhkan 4 ikat daun kemangi.
- Dibutuhkan 2 lbr daun kunyit (iris).
- Siapkan 2 cm lengkoas.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merag.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 20 bh cabe rawit.
- Siapkan 2 cm jahe.
Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang Nah, berikut adalah resep andalan ayam rica-rica pedas kemangi yang bisa membuat makan siangmu makin nikmat. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana? Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Timur Indonesia lho, atau lebih tepatnya masakan khas Manado.
Cara membuat Rica Sapi Pedas Kemangi
- Panaskan wajan dengan minyak secukupnya kemudian masukan bumbu halus, tumis hingga harum lalu masukan lengkoas dan daun jeruk.aduk hingga harum..
- Masukan daging sapi kemudian aduk hingga merata dan daging berubah warna.tambahkan air secukupnya kamudian masak sebentar..
- Masukan daging dan semua bimbu ke dlm presscooker lalu masak sselama 40 mnt.angkat kemudian kembali masukan ke dlm wajan lalu masak kembali dengan api kecil..
- Tambahkan garam dan lada secukupnya kemudian masukan cabe rawit utuh serta daun kunyit.masak hingga empuk lalu sesaat sblm diangkat masukan daun kemangi dan beri sdkt perasan jeruk nipis..aduk hingga merata.HAPPY COOKING!!!.
Rica diambil dari bahasa Manado yang berarti pedas, jadi bisa dimaknai bahwa kuliner. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Kalau Bunda ke tukang sayur dan ada tongkol potongan langsung bayangin aja, kayaknya enak kalau bikin tongkol rica pedas dimakan sama nasi panas 😋. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan daun kemangi.
