Soto Rempah Daging Sapi. Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga.
Walaupun ada banyak variasinya, padahal sebenarnya bumbu soto daging sapi yang dipakai pada intinya hampir sama, yaitu menggunakan bumbu rempah yang cukup banyak dan berani.
Tetapi tidak sebanyak resep masakan gulai lho ya.
Kuah dari soto daging ini sendiri terbuat dari berbagai macam rempah-rempah asli Indonesia serta terbuat dari air kaldu yang berasal dari rebusan daging sapi yang akan digunakan.
Teman-teman dapat memasak Soto Rempah Daging Sapi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Rempah Daging Sapi!
Bahan-bahan Soto Rempah Daging Sapi
- Diperlukan 500 gr Daging sapi (saya tambah iga) Rebus 2 kali hingga empuk.
- Sediakan 1/2 buah kol, rajang halus.
- Siapkan 2 buah tomat, potong sesuai selera.
- Gunakan 2 genggam tauge/sesuai selera. Rendam air panas sebentar.
- Siapkan 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Gunakan 8 siung Bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar butir.
- Siapkan 2 biji Kemiri.
- Sediakan 4 biji Kapulaga.
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt Jinten bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt Pala bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu geprek:.
- Gunakan 1,5 cm Jahe.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 batang besar Serai.
- Diperlukan Bahan/bumbu lain:.
- Sediakan 2 lembar Daun Salam.
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
- Gunakan 1/2 batang seledri dan daun bawang, simpulkan.
- Sediakan Gula, garam sejumput atau sesuai selera.
- Dibutuhkan 2 sdt Kaldu Jamur.
- Siapkan 1,5 liter Air.
Cara membuat soto daging sendiri pun sangat mudah sekali, bagi yang ingin mencobanya maka berikut ini beberapa resep soto daging soto daging yang gurih dan lezat. Jangan lupa diolah lalu dimakan meski sedikit. Krn daging sembelihan qurban ini berbeda dr sembelihan biasa, dia ada krn keimanan dan ketakwaan sang muqorrib. in syaa Allah lebih disukai Allah drpd yg kita beli di pasar 🥰. Olahan daging sapi berkuah ini juga bisa jadi alternatif saat bosan dengan sajian sate.
Cara memasak Soto Rempah Daging Sapi
- Rebus daging sebentar sekitar 10 menit untuk menghilangkan sisa kotoran. Buang air rebusan. Rebus kembali daging sapi dengan 1,5 liter air. Aku rebus pakai slow cooker 2 jam. Jadi air rebusan tidak berkurang banyak. Jika merebus manual menggunakan kompor sesuaikan airnya ya moms 🙏. Sisihkan daging dan kuahnya terpisah..
- Sambil menunggu daging empuk, siapkan semua bumbu yang dihaluskan dan di geprek. Tumis bumbu geprek dengan sedikit minyak hingga harum..
- Jika sudah mulai mengering dan harum, masukan bumbu halus. Tumis hingga matang (bumbu dan minyak terpisah) dan wangi..
- Rebus kembali kaldu daging sapi hingga mulai mendidih. Tambahkan tumisan bumbu halus. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, seledri dan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat. Kuah soto bisa disaring ya moms jika ingin lebih bersih..
- Siapkan bahan pelengkap soto. Aku pakai kol, tauge, tomat, daun bawang dan seledri..
- Sajikan soto bersama bahan pelengkap..
- Ini segar banget. Bisa ditambahkan soun juga ya moms, kebetulan aku lagi gak ada. Campur sambal rebus makin sip. Tapi begini aja udah enak bangeeeet kok..
- Selamat mencoba. 😄.
Bagi kamu yang menghindari konsumsi santan, bisa memilih aneka olahan daging sapi berkuah tanpa. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung. SOTO REMPAH BATHOK MBAH BINGAH PANJAITAN JOGJA Soto adalah masakan khas Indonesia yang sudah sangat populer di kalangan masyarakat. Berupa sup baik ayam atau sapi, yang disajikan dengan rempah-rempah khas nusantara.
