Resep: Rica Balungan sapi yang Enak!

Rica Balungan sapi.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Rica Balungan sapi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rica Balungan sapi!

Bahan-bahan Rica Balungan sapi

1. Dibutuhkan 1,5 kg balungan sapi + Daging sapi.
2. Siapkan 1 batang serai.
3. Gunakan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
5. Siapkan 3 cm gula jawa.
6. Sediakan Secukupnya kecap manis.
7. Sediakan Secukupnya gula pasir.
8. Gunakan Secukupnya garam.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Diperlukan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 3 siung bawang merah.
12. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
13. Diperlukan 2 kemiri.
14. Sediakan 1 cm jahe.
15. Gunakan 2 sdt lada.

Langkah-langkah membuat Rica Balungan sapi

1. Rebus terlebih dahulu balungan dan daging sapi. Kalau saya, pakai presto, kurang lebih 30 menit. Sisa air rebusan jgn dibuang..
2. Tumis bumbu halus sampai kecoklatan, tambahkan lengkuas, daun salam, dan batang serai..
3. Tambahkan sisa air rebusan ke dalam tumisan, tunggu mendidih. Masukkan balungan beserta dagingnya..
4. Tuang kecap manis, serutan gula jawa, gula pasir, dan garam. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. Koreksi rasa dan hidangkan :).
5. Kalau mau tambah greget, saya masukkan rawit utuh juga. Nanti tinggal digerus kalau makan, dan tidak bikin masakan terlalu pedas seperti kalau rawit dipotong..