Sup Iga Sapi. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau Oleh sebab itu, bagi Anda yang ingin buah hatinya tumbuh dengan cerdas, berikan sup iga sapi.
Dengan cara inu sari pati dari iga bisa membuat sup kamu mantap tak perlu MSG.
Fimela.com, Jakarta Kurang suka dengan sup iga yang terlalu berminyak atau berlemak?
Kita bisa lho membuat sup iga yang minim lemak.
Teman-teman dapat membuat Sup Iga Sapi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Iga Sapi!
Bahan Sup Iga Sapi
- Dibutuhkan 800 gram iga sapi (sudah direbus).
- Gunakan 1 buah wortel uk besar.
- Sediakan 2 buah kentang uk sedang.
- Dibutuhkan 1 Batang daun bawang/loncang.
- Diperlukan Secukupnya seledri.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 1/2 sdt merica butiran.
- Diperlukan Sepotong kecil buah pala.
- Diperlukan 2 buah kapulaga.
- Diperlukan 2 buah cengkih.
- Dibutuhkan ±4 cm kayu manis.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir, garam, penyedap, air dan minyak goreng.
Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih. Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal. Sop Iga Sapi Spesial Empuk Tanpa Presto.
Langkah-langkah membuat Sup Iga Sapi
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, merica, pala dan garam.
- Potong² kentang, wortel, daun bawang dan seledri.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, tumis sampai harum kemudian masukkan air secukupnya, kemudian masukkan cengkih, kapulaga dan kayu manis.
- Setelah mendidih masukkan iga, rebus sampai mendidih kembali lalu masukkan wortel, setelah wortel agak empuk masukkan kentang, masak sampai kentang dan wortel empuk, lalu tambahkan gula dan penyedap, koreksi rasa, bila sudah pas masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, matikan api..
Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air. Copyright. © © All Rights Reserved. Seperti sup iga sedap berkuah gurih. Hidangan ini banyak digemari karena ada paduan kaldu hangat dan irisan iga sapi empuk.
