Tongseng daging sapi. Lihat juga resep Tongseng daging sapi enak lainnya. Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi. Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.
Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda.
Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng?
Ya, jika selama ini kamu hanya mengetahui bahwa tongseng ialah menu dengan bahan dasar daging kambing, maka kini saatnya kamu bersiap-siap untuk dibuat tergoda oleh hidangan yang tak kalah menarik.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Tongseng daging sapi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng daging sapi!
Bahan Tongseng daging sapi
- Gunakan 500 gram daging sapi.
- Diperlukan 150 ml kaldu sapi.
- Gunakan 300 ml santan.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 5 buah cabai keriting merah.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
- Diperlukan 5 buah bawang putih.
- Siapkan Seruas jahe.
- Siapkan Seruas kunyit.
- Diperlukan Bumbu pelengkap :.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Diperlukan Seruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1/2 biji pala.
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa sapi.
- Diperlukan 1 sdm gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan Bahan pelengkap :.
- Gunakan Secukupnya kol.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan sesuai selera Cabe rawit domba.
Setelah daging empuk masukkan sayuran seperti kol putih, tomat, dan daun bawang. Matikan kompor dan sajikan tongseng daging sapi. Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar.
Langkah-langkah membuat Tongseng daging sapi
- Cuci daging, rebus dalam panci tertutup, selama 5 menit, lalu matikan api, biarkan selama 30 menit, lalu nyalakan kembali api selama 7 menit. Setelah empuk, potong2 daging, dan pisahkan air kaldu nya sebanyak 150 ml (kira2).
- Haluskan bumbu, kemudian panaskan minyak 3 sdm, tumis bumbu, sambil masukan lengkuas dan serai (geprek), salam, dan daun jeruk, masak sampai matang.
- Step ini Masukan air kaldu dan daging, aduk2 beri lada ketumbar, gula merah, lalu santan, biarkan agak surut.
- Sambil menunggu, potong2 kol, daun bawang dan tomat.
- Setelah air benar surut dan kental, masukan kol, cabai rawit, tomat dan daun bawang, aduk2 sebentar lalu matikan api..
- Segera sajikan dengan nasi hangat.
Selain berguna untuk mempertahankan tekstur dagingnya dan membuat daging tidak lembek, hal ini juga berguna untuk mencegah kontaminasi dan masuknya bakteri yang banyak terdapat di air. Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan: Potong daging sapi kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan juga daun serai. Aduk-aduk hingga keluar aroma yang sangat khas itu. Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalam bumbu-bumbu yang ditumis tadi.
