Sop Daging Sapi dengan Kacang Merah dan Bayam. Kali ini saya pilih Sop Daging Sapi dengan modifikasi sesuai bahan yang ada karena beberapa hari lalu beli kacang merah segar di pasar tapi belum sempat dieksekusi. Kali ini saya pilih Sop Daging Sapi dengan modifikasi sesuai bahan yang ada karena beberapa hari lalu beli kacang merah segar di pasar tapi belum sempat dieksekusi. Kali ini saya pilih Sop Daging Sapi dengan modifikasi sesuai bahan yang ada karena beberapa hari lalu beli kacang merah segar di pasar tapi belum sempat dieksekusi.
Lihat juga resep Sop Daging Kacang Merah enak lainnya.
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Kali ini saya pilih Sop Daging Sapi dengan modifikasi sesuai bahan yang ada karena beberapa hari lalu beli kacang merah segar di pasar tapi belum sempat dieksekusi.
Sobat dapat memasak Sop Daging Sapi dengan Kacang Merah dan Bayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Daging Sapi dengan Kacang Merah dan Bayam yuk!
Bahan Sop Daging Sapi dengan Kacang Merah dan Bayam
- Dibutuhkan 200 gram daging sapi.
- Siapkan 600 ml air.
- Dibutuhkan 2 buah wortel.
- Sediakan 200 gram kacang merah.
- Dibutuhkan 1 ikat bayam.
- Gunakan 1 batang kecil kayu manis.
- Diperlukan 1 ruas jahe, digeprek.
- Diperlukan 1 batang daun pre.
- Gunakan 1 batang daun seledri.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya lada putih.
- Sediakan secukupnya gula.
- Diperlukan Bawang merah goreng untuk taburan.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan secukupnya pala.
Nah, tadi aku kepikiran pengen buat Sop Senerek, tapi dengan bahan seadanya di rumah, cuma ada Daging dan Kacang merah, jadi sayuran pakai wortel dan daun bawang aja, tetep enak dan seger kok rasanya. Dagingnya di rebus api kecil dulu agar keluar kaldu beningnya ya teman-teman. Jika mau lebih istimewa, bisa pakai Iga Sapi. Sup kacang merah, untuk kesehatan jantung.
Langkah-langkah memasak Sop Daging Sapi dengan Kacang Merah dan Bayam
- Siapkan bahan-bahan. Rebus kacang merah dan tiriskan. Potong-potong wortel. Sisihkan..
- Siangi bayam, cuci dan rebus selama 2 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan..
- Rebus daging sapi dengan api kecil agar kaldunya keluar. Air kaldu tetap saya gunakan untuk kuah sup. Masukkan jahe dan kayu manis, rebus sampai daging empuk..
- Siapkan bumbu halus. Uleg sampai halus. Kemudian tumis sampai harum..
- Masukkan wortel, kemudian daging dan kacang merah..
- Tambahkan air, garam, gula dan lada putih. Masak hingga mendidih dan wortel matang. Koreksi rasa. Matikan api, masukkan daun pre dan seledri..
- Siapkan mangkuk. Letakkan bayam rebus dan tuangkan sup. Beri taburan bawang merah goreng. Siap dan sajikan..
Sup kacang merah juga merupakan sayur yang cukup digemari. Biasanya dipadukan dengan daging sapi untuk menambah rasa gurih, namun jika kurang menyukai daging sapi dapat dipadukan dengan daging ayam. Jika anda kurang menyukai lemak yang terdapat dalam tetelan daging sapi, anda bisa menggantinya dengan daging cincang. Untuk daging cincang, anda tidak perlu merebusnya terlebih dahulu, cukup ditumis sebentar hingga berubah warna, lalu dimasukkan dalam air kaldu. Selamat mencoba resep sup kacang merah dari kami, semoga anda menyukainya.
