Gulai iga dan daging sapi. Putih Kunyit Jahe Kemiri Cabe merah besar Merica Ketumbar Pala Bumbu lainnya. Tak ketinggalan gulai juga bisa dibuat dari dua daging favorit masyarakat, yakni daging kambing dan sapi. Rebus lagi iga di air baru, buang busa.
Daging iga yang empuk dan lepas sempurna dari tulangnya bisa anda dapatkan dengan resep lezat dan praktis berikut ini.
Namun, resep gulai iga sapi ini cukup membuat saya jatuh hati.
Kunci utama agar gulai yang dihasilkan tidak bau amis dan harum adalah saat perebusan daging dan tulang iga.
Kalian dapat memasak Gulai iga dan daging sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai iga dan daging sapi yuk!
Bahan Gulai iga dan daging sapi
- Sediakan 1 kg iga sapi.
- Gunakan 1/4 kg daging sapi.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas geprek.
- Gunakan 2 batang serai.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 35 ml santan instan (jika kurang bisa di tambah sesuai selera).
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 6 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 1 buah cabai merah besar.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt merica.
Air rebusan daging yang pertama harus dibuang. Resep Gulai Iga Sapi Enak ini memang sebenarnya sangat mudah. Tuang air kaldu ke dalam panci. Resep Gulai Iga Sapi yang enak dengan kuah santan berpadu bumbu kuning bikin gurih.
Cara membuat Gulai iga dan daging sapi
- Rebusa iga dan daging sapi sampai empuk.
- Haluskan bumbu dan goreng bumbu yang sudah di haluskan dengan sedikit minyak.
- Setelah bumbu matang masukan bumbu yang sudah di goreng ke rebusan iga dan daging sapi tambahkan daun salam jeruk serai dan lengkuas beri santan garam gula dan penyedap aduk2 koreksi rasa dan masak sampai kira2 santan sudah matang dan bumbu sudah menyerap ke dalam daging.
Menu olahan tulang iga sapi dengan dagingnya yang masih menempel dan sebagian lagi menyelip diantara lekukan tulang termasuk dalam bahan yang enak dimasak dengan bumbu gulai yang kaya rempah. Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga. jika biasanya untuk bisa mencicipi dan menikmati sop iga sapi ini anda seringkali membelinya di rumah makan, restoran atau pedagang kaki lima. Selain itu, hidangan dari daging adalah salah satu sajian istimewa yang bergizi, kandungan protein dan zat besi yang ada pada daging adalah sumber energi.
