Tongseng Daging Sapi. Lihat juga resep Tongseng daging sapi enak lainnya. Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi. Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.
Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda.
Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng?
Ya, jika selama ini kamu hanya mengetahui bahwa tongseng ialah menu dengan bahan dasar daging kambing, maka kini saatnya kamu bersiap-siap untuk dibuat tergoda oleh hidangan yang tak kalah menarik.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Tongseng Daging Sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Daging Sapi!
Bahan-bahan Tongseng Daging Sapi
- Sediakan 500 gr Daging Sapi.
- Diperlukan 1/2 buah nanas, diparut.
- Siapkan 3 buah tomat hijau ukuran sedang.
- Diperlukan Secukupnya Kubis.
- Diperlukan 10 cabe rawit.
- Diperlukan 2 lembar Daun salam.
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang sere (geprek).
- Sediakan 1 bungkus santan kara.
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Merica.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Gunakan 8 siung Bawah Merah.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 3 Cabe Merah.
- Gunakan 5 cabe rawit.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Gunakan secukupnya Ketumbar.
Setelah daging empuk masukkan sayuran seperti kol putih, tomat, dan daun bawang. Matikan kompor dan sajikan tongseng daging sapi. Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar.
Cara memasak Tongseng Daging Sapi
- Potong daging berbentuk dadu. Cuci bersih daging dengan air mengalir, sampe darahnya ilang. Lalu marinasi dengan parutan nanas, kira2 15 menit, lalu cuci bersih hingga serat nanasnya hilang.
- Tumis bumbu halus, hingga bau nya harum masukkan sere, cabe rawit, daun jeruk dan daun salam hingga setengah matang..
- Masukkan daging pada tumisan bumbu halus, aduk hingga menyatu danging dan bumbu, masukkan santan dan aduk. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa dan merica. Aduk hingga rata..
- Masukkan tomat hijau dan kubis, koreksi rasa. Tongseng sapi siap dihidangkan..
- Catatan : jika suka kuah boleh ditambah sedikit..
Selain berguna untuk mempertahankan tekstur dagingnya dan membuat daging tidak lembek, hal ini juga berguna untuk mencegah kontaminasi dan masuknya bakteri yang banyak terdapat di air. Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan: Potong daging sapi kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan juga daun serai. Aduk-aduk hingga keluar aroma yang sangat khas itu. Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalam bumbu-bumbu yang ditumis tadi.
