Soto Daging Sapi Kuah Bening. Resep soto daging sapi kuah bening sedap Assalamu'alaikum wr. wb. Yuk masak soto bening daging yg sedap dan nikmat. Nah, salah satunya kali ini adalah hidangan soto daging sapi bening tanpa santan yang enak dan spesial.
Jika kamu penasaran dengan rasa dari hidangan satu ini, kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Madura.
Karena di bawah ini, kita akan mengulik resep soto daging.
Kali ini ada resep soto daging bening yang cocok untuk kamu jika sedang bosan dengan soto kuah kuning kental.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Soto Daging Sapi Kuah Bening hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Daging Sapi Kuah Bening yuk!
Bahan-bahan Soto Daging Sapi Kuah Bening
- Dibutuhkan 400 gram daging sapi.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan sdt Merica bubuk.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 3 cm Lengkuas kurang lebih.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 buah sereh.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
- Diperlukan secukupnya Garam dan gula.
- Dibutuhkan secukupnya Toge.
- Diperlukan Bawang merah goreng.
- Siapkan Sambel untuk pelengkap.
- Diperlukan 2 buah cengkeh.
- Sediakan Sedikit kayu manis kira2 3 cm.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Gunakan Daun bawang.
Masukkan daging sapi, lalu masak hingga benar-benar empuk. Setelah empuk dan matang, angkat daging, kemudian potong-potong sesuai selera. Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung pada daging yang digunakan. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi.
Langkah-langkah membuat Soto Daging Sapi Kuah Bening
- Blangsir daging dengan merebus sampai ada busanya, buang busa nya lalu ganti airnya rebus dengan api kecil sampai keluar kaldunya.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan sereh..lalu tambahkan sedikit cengkeh dan kayu manis.
- Setelah bumbu tumisan sudah kering dan matang masukkan kedalam kuah kaldu, rebus beberapa saat tambahkan daun bawang dan tomat.
- Kemudian masukkan kaldu jamur, gula dan garam dan koreksi rasanya.
- Ambil daging lalu potong kecil2 lalu masukkan ke dalam kuah soto atau mau di buat terpisah terserah saja sesuai selera masing-masing.
- Sajikan dengan toge yang sudah direbus dan bawang goreng juga sambel dan kucuran jeruk nipis juga kecap.
- Untuk sambelnya saya resepnya cuma bawang putih 1 dan cabe rawit 5 buah..lalu uleg kasih air panas.
Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur. Bagaimana tidak, hangatnya kuah soto mampu membuat badan seketika berkeringat. Apalagi ditambah dengan sambal ekstra pedas, bikin lidah Nah, buat kamu yang senang makan daging, yuk coba buat soto daging ala kamu di rumah. Soto Bening Daging sapi Rasanya lezat gurih dan lebih segar dibanding dengan jenis soto dengan kuah kental. Soto daging bening ini bisa menjadi menu alternatif untuk keluarga.
