Resep: DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO Kekinian

DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO!

Bahan DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO

1. Gunakan 350 gram Daging sapi has dalam.
2. Dibutuhkan 1 buah Bawang bombay ukuran sedang, potong 4 bagian, pisahkan setiap lapisannya.
3. Gunakan 1/2 buah Paprika merah, buang biji, potong dadu.
4. Gunakan 1/2 buah Paprika hijau, buang biji, potong dadu.
5. Dibutuhkan 2 sdt Lada hitam tumbuk kasar (freshly ground blackpepper).
6. Siapkan 1/2 sdt Tepung maizena larutkan dengan 1 sdt air (untuk mengentalkan saus).
7. Gunakan 2 sdm Minyak zaitun.
8. Diperlukan 100 ml Air.
9. Dibutuhkan Bahan marinasi daging:.
10. Dibutuhkan 1 sdm sSoy sauce (apabila menggunakan kecap asin, kurangi menjadi 2 sdt).
11. Sediakan 1 sdm Tepung maizena.
12. Dibutuhkan 3 siung Bawang putih cincang halus.
13. Diperlukan Bahan Saus:.
14. Diperlukan 1 sdm Soy sauce (apabila menggunakan kecap asin, kurangi menjadi 2 sdt).
15. Sediakan 1 sdm Kecap manis.
16. Dibutuhkan 1 sdm Saus tiram.
17. Gunakan 1 sdm Saus cabe/ saus sambal.

Langkah-langkah membuat DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO

1. Iris daging setebal 0.5 cm melawan serat. Campur rata daging dan bahan marinasi. Marinasi daging selama minimal 2 jam dalam wadah tertutup di dalam kulkas. (Semalaman untuk hasil maksimal)..
2. Keluarkan daging dari kulkas, diamkan di suhu ruang selama 30 menit. Panaskan wajan anti-lengket dengan 1 sdm minyak zaitun. Tumis daging dan beri ½ sdt lada hitam, tumis sampai permukaannya sedikit kecoklatan, lalu angkat dari wajan ke piring, sisihkan. Biarkan sisa-sisa minyak di wajan..
3. Gunakan wajan yang sama, tumis bawang bombay dan paprika, beri ½ sdt lada hitam. Tumis sebentar saja sekitar 30 detik. Angkat dari wajan ke piring, sisihkan..
4. Di mangkuk, campurkan semua bahan saus. Panaskan wajan bekas menumis tadi, tambahkan 1 sdm minyak zaitun, tumis saus dengan api kecil agar saus tidak gosong. Kemudian masukkan daging dan air. Masak dengan api sedang sampai daging empuk..
5. Setelah daging empuk, beri larutan maizena untuk mengentalkan saus, kemudian masukkan paprika dan bawang bombay, aduk-aduk sebentar. Tambahkan sisa 1 sdt lada hitam, aduk rata, lalu matikan api kompor..
6. Pindahkan ke piring saji. Daging sapi lada hitam siap disantap. Untuk lebih jelasnya, simak videonya di sini: https://youtu.be/6aiqCJQIMVk.