Lapis Daging Sapi. Lihat juga resep Lapis Daging Sapi enak lainnya. Daging sapi yang kaya akan gizi sangat bagus untuk menunjang kesehatan. Semua usia, mulai dari anak-anak hingga dewasa, pasti sangat mengidolakan daging yang satu ini.
Rasanya daging sapi yang enak ditambah dengan bahan santan k.
Cara membuat lapis daging sapi: Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica dan ketumbar.
Cuci bersih daging, kemudian iris daging tipis-tipis dan melebar.
Teman-teman dapat membuat Lapis Daging Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lapis Daging Sapi yuk!
Bahan Lapis Daging Sapi
- Dibutuhkan 750 gr daging sapi has dalam (saya 500gr).
- Diperlukan 2 batang serai.
- Sediakan 2 buah kayumanis.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 liter air.
- Dibutuhkan 1 sdm gula jawa di sisir.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis/sesuai selera.
- Sediakan 1 sdm air asam jawa.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar di sangrai.
- Gunakan 5 buah kemiri di goreng.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar buang bijinya.
- Diperlukan 1/2 sdt merica butiran.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas lengkuas muda.
- Dibutuhkan 1/4 buah pala.
Resep Lapis Daging Sapi by: Ocha Chupid. Mulai dari olahan daging berkuah, daging berkuah santan, daging tumis. Saatnya mencoba alternatif lain dari mengolah daging yang rasanya sama nikmatnya dan juga masakan terjamin higienisnya karena dibuat sendiri di dapur rumah. Bukan daging gulung yang tebal berkuah dan berbumbu pekat.
Langkah-langkah membuat Lapis Daging Sapi
- Potong" daging sapi tipis (ini saya masih agak ketebelan).
- Haluskan bumbu lalu tumis bersama serai, kayumanis, cengkeh, daun salam, daun jeruk sampai harum, lalu masukkan daging, aduk" sampai daging berubah warna, kemudian tambahkan air, kecap manis, gula jawa, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa, masak sampai daging empuk.
- Jika daging belum empuk tapi air sudah menyusut bisa di tambahkan air lagi. Setelah daging empuk, koreksi rasa dan sajikan.
Ada beberapa resep Daging Lapis atau Lapis Daging, variasi yang terkenal adalah Daging Lapis Jawa Barat dan Lapis Daging Surabaya. Cirinya untuk versi Jawa Barat kuahnya ditambah telur kocok lepas yang dimasukkan ke kuah panas hingga berbutir-butir. Daging sapi dikenal sebagai sumber protein heewani yang baik. Sehingga tidak salah jika jenis daging mamalia ini banyak dijadikan bahan utama dalam aneka masakan. Lapis daging sapi bisa dibuat dengan bahan-bahan serta langkah pembuatan seperti berikut ini.
