Lapis Daging Sapi/Kerbau. Rasa dan kenikmatan daging sapi belum dapat digantikan oleh daging kerbau. Hal ini yang membuat masyarakat lebih menyukai daging sapi, meski harganya mahal. Resep Lapis Daging - Lapis merupakan salah satu olehan daging yang cukup populer di daerah Jawa Timur.
Lapis Daging Surabaya adalah masakan khas surabaya yang mungkin bisa anda coba, menu dasarnya terbuat dari daging sapi.
Mungkin keluarga anda semua suka dengan daging tapi sementara ini anda berkreasi dengan makanan kurang kreatif dan membuat keluarga anda bosan dengan menu.
Daging Sapi - Warna merah khas daging sapi: warna gelap, warna keungu-unguan dan akan berubah menjadi warna merah cherry bila daging tersebut kontak dengan oksigen terbatas. b.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Lapis Daging Sapi/Kerbau hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lapis Daging Sapi/Kerbau yuk!
Bahan Lapis Daging Sapi/Kerbau
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi/kerbau.
- Gunakan 3 cm kayu manis.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 butir cengkeh.
- Diperlukan 1 sdm gula merah serut.
- Dibutuhkan 1 batang serai, memarkan.
- Diperlukan 1/2 sdm air asam jawa.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt garam (sesuaikan selera).
- Siapkan 750 ml air (sesuaikan kondisi daging).
- Gunakan 4-5 sdm minyak utk menumis (secukupnya).
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 6 butir bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1/4 buah pala.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica butiran.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas muda.
- Gunakan 2 buah cabe merah.
Daging Kerbau - Daging berwarna lebih merah dari daging sapi. Hal ini menuai banyak protes baik dari pedagang ataupun peternak daging sapi. Daging kerbau memiliki warna merah tua, seratnya lebih kasar dan tekstur dagingnya lebih liat dibandingkan daging sapi karena daging kerbau disembelih pada usia. Dapatkan harga daging sapi termurah di halaman jual daging sapi agromaret.
Cara memasak Lapis Daging Sapi/Kerbau
- Potong² dan cuci bersih daging. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum (gunakan api kecil saja). Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan ga langu.
- Masukkan daging, aduk rata. Besarkan api nya. Masak hingga daging berubah warna dan singset. Tutup wajan, nanti daging akan mengeluarkan air nya. Tuang air. Aduk rata (klo pke daging sapi, takaran air boleh di kurangi yah).
- Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa dan garam. Aduk rata. Tutup wajan supaya daging cepat empuk. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. (Note : saya lebih suka yg agak berkuah sedikit yah. Klo mau yg lebih kering, lanjutkan kembali memasak).
- Lapis daging kerbau siap di sajikan. Happy cooking..... Semoga bermanfaat 💕💕.
Oleh karenanya, mengkonsumsi daging kerbau dan daging sapi selama kehamilan sangat dianjurkan. Belum banyak yang tahu khasiat daging kerbau untuk mengobati kanker payudara. Daging hewan yang memiliki nama lain 'kebo' ini disebut-sebut dapat mengobati kanker karena. Laos dimemarkan Campurkan bumbu lapis dengan daging diremas-remas, tambahkan telur ayam dan kecap manis. Resep lapis daging istimewa yang satu ini bukanlah perkecualian.
